Modu Recipes

Ttukdak Hyung Rendang Tteokbokki Gila

Tteokbokki dengan bahan-bahan seperti beras ketupat, ikan bakso, dan sayuran yang direbus dalam saus pedas berbumbu gochujang, kemudian ditutup dengan keju mozzarella.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang yang suka makanan ringan pedas dan berlimpah
  • ⭐ orang yang ingin menikmati rasa lebih kaya dengan banyak keju
  • ⭐ keluarga yang ingin menyantap hidangan bersama-sama

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

  • untuk 3 porsi
  • (ukuran: sendok makan nasi)
  • beras ketupat tteokbokki : 400g
  • ikan bakso segiempat : 3 lembar
  • ikan bakso batang : 3 buah
  • kubis : sekitar satu genggam (50g)
  • sosis Vienna : sesuai selera
  • keju mozzarella : sesuai selera
  • air : 1,2L
  • bubuk cabai kasar : 2 sendok makan
  • bubuk cabai halus (cabai pedas) : 2 sendok makan
  • kaldu ikan teri : 1 sendok makan
  • kaldu daging sapi : 2 sendok makan
  • kecap asin : 1 sendok makan
  • gula : 2 sendok makan
  • bawang putih cincang : 1 sendok makan
  • cuka ikan teri : 1 sendok makan
  • gochujang : 1/2 sendok makan

Resep 🍳

  1. Potong kubis sekitar satu genggam (50g) menjadi ukuran mulut.
  2. Susun 3 lembar ikan bakso segiempat, lalu potong panjang.
  3. Potong 3 buah ikan bakso batang secara vertikal, tipis dan panjang.
  4. Masukkan ke dalam panci: air 1,2L, bubuk cabai kasar (cabai tidak terlalu pedas) 2 sendok makan, bubuk cabai halus (cabai pedas) 2 sendok makan, kaldu ikan teri 1 sendok makan, kaldu daging sapi 2 sendok makan, kecap asin 1 sendok makan, gula 2 sendok makan, bawang putih cincang 1 sendok makan, cuka ikan teri 1 sendok makan, gochujang 1/2 sendok makan. Aduk hingga rata, lalu didihkan.
  5. Setelah saus mendidih, masukkan kubis yang telah dipotong sekitar satu genggam (50g).
  6. Masukkan beras ketupat tteokbokki 400g.
  7. Tambahkan semua ikan bakso yang telah dipotong, lalu didihkan.
  8. Aduk terus dengan api sedang agar beras ketupat tidak lengket, dan rebus selama 10 menit.
  9. Setelah 10 menit, tambahkan sosis Vienna sesuai selera, lalu rebus lagi selama 5 menit. Anda juga bisa menambahkan topping seperti telur rebus, telur puyuh, atau pangsit air sesuai selera. Penting untuk terus mengaduk agar beras ketupat tidak lengket saat merebus.
  10. Lelehkan keju mozzarella di microwave, lalu tuangkan di atas tteokbokki sebagai finishing.
  1. Siapkan bahan seperti kubis, ikan bakso, dan beras ketupat tteokbokki, lalu buat saus pedas berbumbu gochujang.
  2. Masukkan bahan yang telah disiapkan ke dalam saus dan rebus selama 10 menit, lalu tambahkan sosis Vienna.
  3. Terakhir, taburkan keju mozzarella dan lembutkan dengan microwave untuk menyelesaikan hidangan.

Tips memasak 💡

  • Saat memasukkan beras ketupat tteokbokki, aduk terus dengan api sedang selama 10 menit agar tidak lengket.
  • Sosis Vienna harus dimasukkan setelah beras ketupat dan ikan bakso direbus selama 10 menit, lalu rebus lagi selama 5 menit.
  • Keju mozzarella harus dilelehkan terlebih dahulu di microwave, lalu dituangkan di atas tteokbokki sebagai finishing.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

beras ketupat tteokbokkiikan bakso segiempatikan bakso batangkubissosis Viennakeju mozzarellabubuk cabai kasarbubuk cabai haluskaldu ikan terikaldu daging sapi

Solo Cooking God's Tteokbokki Bulgogi

Tteokbokki rumahan bergaya istana yang sangat sederhana, memasak tulang daging sapi, bawang hijau, dan ketupat beras dalam satu wajan dengan saus ayam jajang siap beli—tidak perlu mengukur bumbu secara rumit.

10mntSangat mudahNoodles & bunsik
tulang daging sapibawang hijauketupat tteokbokkisauce ayam jajang siap beliminyak wijen
sangat sederhanamakanan satu wajanmembersihkan kulkas

Ttukdak Hyung's Tteokbokki Usus Sapi Besar

Tteokbokki yang kaya gizi dibuat dengan merebus usus sapi yang kenyal bersama tteok dalam saus pedas yang diasinkan dengan bubuk cabai merah halus dan bubuk biji perilla.

25mntSedangNoodles & bunsik
usus sapidoenjangdaun salamjahesoju
noodle dishStreet foodspicy

Ttukdak Hyung's Garaettok Dakbokki dan Kimbap Mini

Dakbokki yang direbus dengan bumbu bubuk cabai merah halus, menampilkan garaettok dan odeng, disajikan bersama kimbap mini yang berisi berbagai isian

25mntSedangNoodles & bunsik
bubuk cabai merah halustepung pati ketankecap asinkaldu kombumononatrium glutamat
noodle dishStreet foodspicy

Baek Jong-won Rasa Tteokbokki Pasar

Resep yang meniru rasa tteokbokki tebal, pedas manis ala warung jajanan di depan sekolah zaman dulu dengan saus berbasis perbandingan emas antara gochujang dan bubuk cabai merah.

20mntMudahNoodles & bunsik
tteokotak-otakdaun bawangkubisgochujang
super easyspicynoodle dish

Solo Cooking God Tteokbokki Keju dengan Tofu Lunak

Hidangan jajanan jalanan yang ajaib dengan bakso tteokbokki kenyal dalam kuah pedas-manis, disajikan dengan topping berlimpah berupa tofu lunak yang halus dan keju gurih untuk gigitan yang lembut dan memuaskan.

15mntMudahNoodles & bunsik
bakso tteokbokkitofu lunakcakalangbawang daunlada merah bubuk
jajanan jalanansangat sederhanahidangan mie

Kang Leo's Tteokbokki Saffron Baekhap

Tteokbokki premium berwarna emas yang menghadirkan kelezatan alami umami dari kerang baekhap segar, ditambah aroma harum saffron dan kekayaan mentega.

30mntSedangNoodles & bunsik
Kerang baekhapBolu ketanSaffronMentega
Street food백합조개fusion dish