Bahan utama 🥩
wortelbawang dauncabai rawit hijaubawang bombaibubuk cabai merahcukakecap ikan terisirup plumbiji wijen utuhbawang putih cincang
Ttukdak Hyung Kimchi Wortel Acar
Nasi campur dengan acar wortel renyah yang dicampurkan dengan bumbu cabai pedas, disajikan bersama nasi untuk santapan yang mengenyangkan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar wortel, nasi, dan cabai rawit yang ingin menyantap satu porsi makanan mengenyangkan dalam waktu singkat.
- ⭐ Pecinta tekstur renyah dari acar wortel yang dipadukan dengan rasa pedas dan asam dari bumbu.
- ⭐ Pencari makan siang sederhana namun lezat yang mudah dibuat.
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- (berdasarkan 1 buah wortel besar)
- wortel besar (1,2 kg)
- kunyit cincang 1/3 sendok makan
- garam rasa 1/3 sendok makan
- nasi ketan putih : satu piring
- sambal kental : 1 sendok makan
- minyak wijen : 1 sendok makan
- serbuk rumput laut : sedikit
- biji wijen : sedikit
- telur : 1 butir
Resep 🍳
- Potong wortel besar (1,2 kg) menjadi serong menggunakan pisau serong, lalu sebarkan secara merata dan taburi dengan gula 5 sendok makan. Aduk hingga rata dan diamkan selama 1 jam untuk mengeluarkan air.
- Setelah 30 menit, aduk kembali sekali lagi.
- Aduk kembali setiap 30 menit selama proses perendaman.
- Setelah direndam selama 1 jam, tiriskan wortel di atas saringan untuk menghilangkan air.
- Potong bawang daun 100 gram dengan jarak 3 cm dan masukkan ke dalam campuran.
- Potong 5 buah cabai rawit hijau tipis-tipis dan tambahkan.
- Potong 1 batang bawang bombai tipis-tipis dan masukkan.
- Tambahkan bahan-bahan berikut dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bubuk cabai merah 5 sendok makan
- Cuka 4 sendok makan
- Potong wortel menjadi serong, rendam dengan gula selama 1 jam, lalu tiriskan hingga benar-benar kering agar tetap renyah.
- Masukkan bawang daun, cabai rawit hijau, dan bawang bombai, lalu campurkan dengan bumbu seperti bubuk cabai merah, cuka, kecap ikan teri, dan lainnya.
- Sajikan acar wortel pedas ini banyak di atas nasi panas, lalu aduk dan nikmati.
Tips memasak 💡
- Untuk membuat acar wortel yang renyah, pastikan wortel yang telah dipotong serong direndam dengan gula selama 1 jam dan dikeringkan sepenuhnya sebelum dicampur bumbu.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Kimchi Kacang Hijau dengan Salad Lobak
Bubur campur yang mengenyangkan dengan salad lobak renyah dan kuah kacang hijau yang gurih, dibuat dari kaldu ikan teri dan rumput laut.
lobakoligosabubuk cabai merahcukakecap ikan teri
makanan satu mangkukmasakan rumahan
YouTubeBaek Jong-won Kentang Mentah Salad Bumbu
Nasi campur unik dengan tekstur renyah dari kentang mentah yang dipotong tipis dan dicampur dengan bumbu pedas-asam, disajikan bersama rumput laut untuk dikocok dan dimakan
kentangbawang daunlada merah bubukcukabawang putih cincang
sederhanapedasmasakan unik
YouTubeTtukdak Hyung Nasi Goreng Acar Lobak
Nasi goreng yang menggembirakan dengan rasa gurih dari acar lobak segar dan daging babi panggang yang dimasak bersama untuk memberikan kelezatan yang memuaskan.
lobakoligosabubuk cabai merahcukasauce ikan teri
Masakan Satu MangkukMasakan Rumahan
YouTubeBaek Jong-won acar lobak
Resep acar lobak ala Baek Jong-won yang segar dan asam manis, dibuat dari lobak musim gugur yang renyah, serta resep nasi campur dengan acar ini
lobakbawang daunbawang putihlada merah bubukcuka
sederhanalauk pendamping
YouTubeStriker Chef Truffle Gochujang Bibimbap
Bibimbap premium dengan gochujang pedas dan kuat, ditambahkan avokado lembut dan telur setengah matang, serta bubuk truffle yang gurih untuk rasa istimewa.
zucchinibawang daunbawang bombaicabai rawitcabai merah
masakan unikmakanan rumahan
YouTubeStriker Chef Sotong Kecil dengan Tepung Biji Rami dan Mie Campur
Mie campur mewah yang menggabungkan kekenyalan kol bunga, aroma minyak biji rami khas, serta telur ikan laut segar dan alpukat yang kaya rasa
mie capellinikol bungatelur ikan lautalpukatbawang bombai
masakan unikacara rumahanmenyambut tamu