Bahan utama 🥩
ikan terikacang-kacanganminyak gorengsake masakangula pasirbawang putih
Ttukdak Hyung Kacang Tanah Ikan Teri
Ikan teri yang dipanggang terlebih dahulu untuk menghilangkan kelembapan dan bau amis, kemudian dicampur dalam sirup manis yang dimasak terpisah, lalu dihamparkan tipis agar menjadi renyah
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin menikmati ikan teri renyah seperti keripik meski sudah disimpan lama tanpa menjadi lembek
- ⭐ Orang yang mencari lauk pauk bergizi untuk anak usia tumbuh atau sebagai topping nasi kotak
- ⭐ Penggemar rasa gurih kacang dan asin gurih ikan teri yang menyatu dalam satu hidangan asin-manis
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- ikan teri 1 mangkuk
- kacang-kacangan secukupnya
- minyak goreng 2 sendok makan
- sake masakan 1 sendok makan
- gula pasir 1 sendok makan
- bawang putih cincang 1/2 sendok makan
Resep 🍳
- Panaskan wajan dengan minyak goreng, lalu masukkan ikan teri dan panggang dengan api sedang kecil hingga semua kelembapan dan bau amis hilang sepenuhnya, kemudian angkat dan sisihkan ke dalam wadah.
- Bersihkan wajan ringan, lalu tambahkan minyak goreng, sake masakan, gula pasir, dan bawang putih cincang, aduk hingga mendidih dan berubah menjadi sirup.
- Saat sirup mulai berbusa putih, turunkan api atau matikan kompor, lalu masukkan ikan teri yang sudah dipanggang sebelumnya dan kacang-kacangan yang telah disiapkan.
- Aduk cepat dengan spatula agar semua bahan terlumuri rata oleh sirup, lalu panggang sekali lagi secara ringan.
- Setelah selesai, tuangkan campuran ke atas loyang lebar dan hamparkan setipis mungkin agar sirup mengeras tanpa saling menempel.
- Panggang ikan teri hingga kering dalam wajan, lalu sisihkan.
- Masak minyak goreng, sake masakan, gula pasir, dan bawang putih hingga menjadi sirup.
- Campurkan ikan teri dan kacang-kacangan ke dalam sirup, aduk cepat, lalu hamparkan tipis untuk didinginkan.
Tips memasak 💡
- Setelah selesai, jangan biarkan campuran ikan teri mengering dalam bentuk padat karena akan membeku menjadi blok keras. Harus dihamparkan lebar dan dikeringkan sempurna.
- Ikan teri sudah memiliki rasa asin alami, sehingga tidak perlu menambahkan garam atau kecap.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Memasak Kacang-kacangan Ikan Teri
Hidangan lauk pauk yang renyah dan lembut tanpa bau amis, dibuat dengan memanaskan ikan teri dan kacang-kacangan secara terpisah di wajan kering
Ikan teri kecilCampuran kacang (kacang walnut, almond, biji labu)Sirup gulaSakeKecap asin berkualitas tinggi
Lauk pauk dasarKacang-kacanganRasa gurih
YouTubeTtukdak Hyung Resep Ikan Teri Goreng Udara
Ikan teri kecil yang dibumbui dengan gula alih-alih sirup gula, dicampur dengan cabai dan almond, lalu dipanggang hingga renyah menggunakan oven udara sebagai lauk pendamping sederhana
ikan teri kecilkecap asin berkualitas tinggiminyak wijencabai rawitcabai merah
lauk pendampingsangat sederhanamengenyangkan
YouTubeBaek Jong-won Hidangan Ikan Teri Goreng (Rasa Kecap & Rasa Saos Cabai)
Resep sambal dasar yang bisa dipelajari sekaligus untuk rasa asin gurih dari kecap dan rasa pedas manis dari saos cabai, resep andalan Baek Jong-won untuk lauk pelengkap yang serba guna
Ikan teriKecap asinSaus cabaiSirup air gulaCabai rawit hijau
Sangat sederhanaLauk pelengkapLauk dasar
YouTubeSeungwoo Dad Nasi Bola dengan Ikan Teri Goreng
Nasi bola bergizi yang siap saji tanpa tambahan bumbu, hanya menggunakan rasa asin gurih dari ikan teri goreng renyah
nasiikan teriminyak sayurkecapgula oligo
Pemanfaatan lauk rumahanBergizi tinggiGurih manis
YouTubeSeungwoo Dad: Kimchi Goreng Minyak Kacang
Resep kimchi goreng dasar yang meningkatkan rasa dengan menggunakan minyak kacang alih-alih minyak wijen, serta memaksimalkan kelembapan dan warna merah cerah dari air kimchi.
kimchiminyak kacang
pendamping nasilauk pendampingsederhana
YouTubeTtukdak Hyung Bumbu Daging Babi Kimchi
Daging babi dan kimchi digoreng dengan bumbu pedas yang terbuat dari kecap manis, kecap asin, dan bubuk cabai, menghasilkan hidangan yang sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi.
daging babikimchibawang bombaikecap pedaskecap kedelai
lauk nasipembunuh nasisederhana