Didihkan 1,8L air, lalu tambahkan 1kg kerang dan 50ml soju. Masak selama 15 menit.
Setelah 15 menit, angkat kerang dan hati-hati keluarkan daging kerangnya.
Di panci lain, panaskan 50ml minyak sayur, tumis 1 sendok makan jahe cincang, 500g kubis, 150g bawang bombai, 150g bawang daun, dan 60g wortel. Tambahkan 6 sendok makan bubuk cabai merah halus dan 4 sendok makan kecap asin, lalu terus tumis bersama.
Sajikan jjamppong di atas mie Tiongkok yang telah direbus, lalu taburi dengan irisan cabai hijau sebagai finishing.
Rebus kerang bersama soju, lalu angkat dan ambil daging kerangnya. Tumis kubis, bawang bombai, dan sayuran lain hingga harum untuk membuat kaldu.
Tambahkan kaldu kerang, cumi-cumi, kubis Tiongkok, daging kerang, dan bahan lain ke dalam tumisan sayuran, lalu didihkan untuk membuat kaldu jjamppong.
Tuangkan kaldu jjamppong panas secara generos di atas mie Tiongkok yang sudah matang, dan hias dengan cabai hijau untuk menyelesaikan sajian.
Tips memasak 💡
Untuk rasa yang lebih segar, rebus kerang terlebih dahulu untuk membuat kaldu, lalu tumis sayuran hingga benar-benar matang sebelum menambahkan daging kerang dan merebus bersama.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Bagi yang suka rasa segar dari seafood dan kuah pedas serta berani.
⭐Orang yang ingin menikmati jjamppong dengan mie kenyal dan bahan yang tebal dan mengenyangkan.
⭐Sangat cocok untuk hari-hari ketika ingin bersantai dengan kuah kaya, pedas, dan hidangan yang mengenyangkan.
Okjubu's Ddeokbap Geomjang
Sebuah mangkuk nasi yang lezat dengan daging geomjang kenyal yang diaduk dalam saus homemade manis pedas dan bawang hijau harum.
20mntSedangRice bowls
Daging geomjangBawang hijauBubuk cabai merahCabai hijau segarBawang putih