Bahan utama 🥩
cabai rawitbawang putih cincangikan teri keciludang keringjamur shiitake cincangcabai merahkecap pedaskecap asinsirup plumminyak wijen
Ttukdak Hyung Sambal Cabai Rawit
Sambal cabai rawit yang pedas dan gurih dengan tambahan udang kering dan jamur shiitake
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang yang ingin membuat saus serba guna untuk berbagai hidangan
- ⭐ orang yang menyukai rasa pedas dengan gurih yang mendalam
- ⭐ orang yang menyukai rasa pedas dari cabai rawit dan aroma laut dari bahan laut
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- cabai rawit 30 buah (berdasarkan jumlah)
- cabai rawit : 30 buah
- cabai merah : 3 buah
- kecap pedas : 1 sendok makan
- kecap asin : 2 sendok makan
- sirup plum : 4 sendok makan
- wijen : 1 sendok makan
- minyak wijen : 2 sendok makan
Resep 🍳
- Panaskan 4 sendok makan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih cincang sebanyak 2 sendok makan hingga berwarna kecoklatan dengan api kecil.
- Setelah bawang putih matang, masukkan bahan-bahan berikut dan tumis sekali lagi.
- ikan teri kecil 50g
- udang kering 30g
- jamur shiitake cincang 5 buah
- potong jamur shiitake menjadi kecil-kecil.
- masukkan 30 buah cabai rawit ke dalam cobek dan haluskan secara halus.
- jika ada cabai merah, potong 2–3 buah kecil-kecil untuk menambah warna.
- jika tidak punya cobek, belah cabai rawit menjadi dua dan cincang halus dengan pisau.
- masukkan cabai rawit dan cabai merah yang sudah dicincang, lalu tumis dengan api besar hingga semua air dari cabai menguap.
- Tumis minyak dan bawang putih dalam wajan hingga harum, lalu masukkan ikan teri kecil, udang kering, dan jamur shiitake, aduk hingga matang.
- Masukkan cabai rawit dan cabai merah yang sudah dicincang, lalu tumis dengan api besar hingga airnya menguap.
- Tambahkan kecap pedas, kecap asin, sirup plum, dan bahan penyedap lainnya, aduk rata hingga matang.
Tips memasak 💡
- Haluskan cabai rawit dan cabai merah hingga airnya benar-benar menguap saat ditumis dengan api besar agar sambal memiliki rasa yang lebih dalam dan kuat.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sambal Cabe Rawit
Bumbu sambal cabe rawit yang dibuat dari ikan teri yang telah dipanggang dan dihaluskan bersama cabe rawit, memberikan rasa pedas dan gurih yang sangat cocok sebagai pelengkap nasi
Ikan teriCabe rawitKecap asinCuka ikan teriSirup plum
Hidangan utamaMasakan rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Kimchi Cabai Rawit
Asinan cabai rawit pedas dan segar yang dibuat dengan saus kecap khas restoran barbekyu terkenal, dimasak dengan perbandingan rahasia yang luar biasa.
cabai rawitcabai merahkecap asin berkualitas tinggimadu plumcuka
teman makan daginglauk pendampingasam pedas
YouTubeBaek Jong-won Saus Bumbu Lada Kering Serba Guna
Cukup mencampurkan berbagai jenis sayuran musim semi dengan sedikit usapan, saus bumbu serba guna khas Baek Jong-won ini akan memberikan rasa gurih dan asin yang menggugah selera.
daun bawangkecap ikanbubuk cabai merahbawang putih yang sudah diasinkanminyak wijen
sederhanamasakan rumahansayuran musim semi
YouTubeBaek Jong-won Saus Bumbu Mi Kalguksu Niga Bibibarak
Saus bumbu dari hidangan fenomenal 'Niga Bibibarak Kalguksu' di Gwang Sikdang 2, yang disiapkan dalam jumlah kecil untuk konsumsi rumahan dengan mudah sebagai saus bumbu daging yang lezat.
daging babi cincangkecap asin berkualitas tinggigula sirupsakebawang daun cincang
sederhanasauce serbaguna
YouTubeLee Won-il Minyak Bumbu Khas Kimchi Sawi Putih
Kimchi sawi putih khas yang menghadirkan aroma gurih dari cabai merah dan bawang putih yang diperkaya dengan minyak goreng hangat.
sawi putihbawang daunminyak sayurcabai merah bubuk pedascabai merah bubuk kasar
lauk pendamping dagingbumbu pedaskimchi sawi putih
YouTubeStriker Chef Steak Daging Kambing Lada Utuh
Hidangan steak daging kambing yang dipanggang dengan aroma lada utuh yang kuat, disajikan dengan saus khusus yang menggabungkan manis alami dari kurma kelapa dan rasa gurih dari sambal tradisional Korea
daging kambingkurma kelapabawang putihbawang daunkaldu ikan teri
sauce khususmasakan unik