This Man's Cook Sup Kacang Tahu Spam Kimchi

• kimchi tua 1/4 kepala (sekitar 600g)
• jus kimchi 1/2 cangkir (100ml)
• spam 1 kaleng (340g)
• bawang bombai 1/4 buah
• cabai hijau 2 buah
• bawang daun 1 ikat
• tahu 1/2 blok
• minyak sayur 1 sendok makan
• kecap asin 1 sendok makan
• gula 1/2 sendok makan
• air 3 cangkir (600ml)
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• bubuk cabai merah 1 sendok makan
• sauce ikan teri kering 2 sendok teh

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menghancurkan sebagian spam secara sengaja dan menumisnya bersama kimchi memungkinkan lemak kaya dan umami melarut sempurna ke dalam kaldu, sehingga tidak perlu membuat kaldu terpisah.
• Untuk menyeimbangkan rasa asam yang kuat dari kimchi tua, tambahkan 1/2 sendok makan gula di awal proses tumis membantu mengurangi keasaman dan meningkatkan keseimbangan rasa.
• Menyelesaikan dengan sauce ikan teri kering alih-alih bumbu buatan meningkatkan kedalaman, kesegaran, dan umami alami tanpa bergantung pada bahan tambahan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang lebih suka kaldu kaya dan gurih seperti sundae jjigae dibandingkan sup kimchi yang ringan dan asam.
• ⭐Pemula yang ingin membuat sup pembunuh nasi paling mantap hanya dengan spam kaleng dan kimchi tua yang sudah ada di rumah.
• ⭐Orang yang mencari metode membuat sup beraroma dalam tanpa repot membuat kaldu ikan atau sapi terpisah, bahkan saat hanya menggunakan air biasa.