Masakan Nasi Goreng Kimchi oleh This Man's Cook | 모두의 레시피
Masakan Nasi Goreng Kimchi oleh This Man's Cook
Sebuah mangkuk nasi goreng yang mengenyangkan, di mana kimchi asam yang sudah tua dan spam asin digoreng bersama mentega untuk memaksimalkan kedalaman rasa gurih.
🙋 Direkomendasikan untuk
⭐ Orang-orang yang ingin menggunakan sisa kimchi dan spam di kulkas secara kreatif dan lezat
⭐ Orang yang ingin membuat hidangan satu mangkuk yang beraroma kuat hanya dalam 10 menit tanpa bahan rumit
⭐ Penggemar aroma gurih mentega yang dipadukan dengan bumbu pedas-manis
Potong 300g kimchi tua yang asam dan 100g spam menjadi potongan kecil, sekitar ukuran ujung jari.
Panaskan wajan di atas api sedang, lalu tambahkan 1 sendok makan mentega hingga meleleh sepenuhnya.
Tambahkan kimchi cincang ke dalam mentega yang meleleh dan tumis dengan api sedang selama sekitar 2 menit, aduk terus-menerus hingga kimchi lunak dan mengeluarkan aroma.
Tambahkan 1 sendok makan gochujang, 1 sendok makan sauce tiram, dan 1/2 sendok makan gula. Aduk merata selama sekitar 30 detik untuk menghilangkan bau mentah dari gochujang.
Tambahkan spam yang telah disiapkan dan lanjutkan menggoreng selama 30 detik lagi, pastikan daging tercampur merata dengan bumbu.
Turunkan api menjadi rendah atau matikan kompor sebentar untuk mencegah gosong, lalu tambahkan 2 bungkus nasi instan. Aduk perlahan, tekan nasi ke dalam bumbu agar rata.
Setelah nasi tercampur rata, naikkan kembali api ke sedang dan terus menggoreng hingga nasi kering dan sedikit renyah, tekan nasi ke dasar wajan untuk tekstur berbutir.
Matikan api saat tekstur yang diinginkan tercapai, lalu taburi dengan telur mata sapi sesuai selera.
Cincang kimchi dan spam, lalu tumis kimchi dengan mentega di atas api sedang selama 2 menit.
Tambahkan gochujang, sauce tiram, gula, dan spam secara berturut-turut, aduk terus untuk memastikan bumbu merata tanpa menggumpal.
Turunkan api, campurkan nasi secara merata, lalu kembalikan ke api sedang dan goreng hingga nasi menempel di dasar wajan dan renyah.
Tips memasak 💡
Anda bisa mengganti mentega dengan margarin; gunakan mentega tawar untuk hasil terbaik.
Saat mencampur nasi dengan bumbu, turunkan api atau matikan kompor sementara untuk mencegah gosong dan memastikan penyerapan bumbu merata.
Setelah dimasak, ratakan nasi di dasar wajan dan tekan sedikit—ini membantu menguapkan kelembapan, menghasilkan tekstur renyah, garing, dan gurih.