This Man's Cook Ikan Bilis Kering dan Udang Kering Goreng

• ikan bilis kering 100g
• udang kering 50g
• mirin 3 sendok makan
• bawang putih 5 siung
• cabai hijau 1 buah
• cabai merah 1 buah
• minyak sayur 4 sendok makan
• kecap asin 1 sendok makan
• gula 1 sendok makan
• bijI wijen 1 sendok makan
• maltosa 3 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Maltosa harus ditambahkan hanya setelah mematikan api agar hidangan tetap lembut dan kenyal bahkan setelah didinginkan.
• Menambahkan mirin saat menggoreng dalam wajan kering membantu menghilangkan bau amis sambil menambahkan manis dan kekayaan rasa.
• Hindari memotong bawang putih terlalu tipis karena bisa gosong saat dimasak; potongan yang lebih tebal lebih disarankan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin membuat hidangan ikan bilis kering yang lembut tanpa renyah.
• ⭐Orang yang ingin mencampur udang kering dan ikan bilis untuk hidangan sampingan kaya rasa.
• ⭐Siapa pun yang mencari hidangan sampingan tahan lama selama seminggu untuk disimpan di kulkas.