Sung Si Kyung's Jjolmyeon Sundubu

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• 1 bungkus sundubu
• 1 porsi jjolmyeon
• 100g daging sapi (untuk sup)
• segenggam kimchi asam
• 1/2 daun bawang besar
• 1/2 bawang bombay
• 1 sdm kecap asin seduh
• 2 sdm gochugaru
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm ekstrak tuna
• 1 sdm kecap asin sup
• sejumput gula
• 1 butir telur
• 400ml kaldu seafood (atau kaldu anchovy)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jika Anda menambahkan jjolmyeon langsung ke dalam kaldu, pati dari mi akan membuat sup menjadi terlalu kental dan keruh. Selalu rebus mi secara terpisah selama sekitar 3 menit dan bilas patinya sebelum digabungkan untuk rasa yang bersih.
• Saat menggoreng gochugaru dalam minyak, api besar dapat dengan mudah membakarnya, menyebabkan rasa pahit dan hangus. Pastikan untuk mengecilkan api atau menggunakan sisa panas untuk meresapkan minyak secara perlahan.
• Setelah selesai, jika Anda menginginkan umami yang lebih dalam, tambahkan sejumput bubuk penyedap seperti Miwon untuk benar-benar menghidupkan rasa.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari sentuhan spesial pada sundubu-jjigae biasa, menikmati mi kenyal bersama-sama.
• ⭐Mereka yang ingin menghilangkan stres dengan tendangan pedas dalam dari daging sapi dan minyak cabai buatan sendiri.