Bahan utama 🥩
kentangbawang daunmaducuka balsamic putihminyak truffleminyak zaitunfillet enokibawang putih cincang
Striker Chef Salad Kentang Truffle
Kentang yang dipotong sangat tipis seperti rambut, direbus selama 15 detik untuk menjaga kekenyalannya, disajikan dengan dressing minyak truffle yang harum dan mewah.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin mencoba salad pembuka premium dengan tekstur kenyal dan segar, jauh dari hidangan kentang biasa
- ⭐ pencinta aroma kaya khas truffle dan sensasi harmonis antara dressing yang bersih dan rapi
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- kentang 1-2 buah
- garam untuk air mendidih 1 sendok makan
- bawang daun sedikit
- madu 1 sendok makan
- cuka balsamic putih 1 sendok makan
- minyak truffle 3 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin 3 sendok makan
- lada hitam sedikit (10 kali gilingan)
- garam sedikit
- fillet enoki 1 buah
- bawang putih cincang 1/2 sendok teh
Resep 🍳
- Kupas kentang, lalu iris tipis-tipis menggunakan alat pemotong kentang bulat, kemudian potong lagi secara halus dan seragam hingga berbentuk seperti mie.
- Setelah dipotong, rendam kentang dalam air es segera untuk menghilangkan pati dan menjaga kekenyalannya.
- Campur madu 1 sendok makan, cuka balsamic putih 1 sendok makan, minyak truffle 3 sendok makan, minyak zaitun 3 sendok makan, lalu tambahkan lada hitam, garam, fillet enoki halus, dan bawang putih cincang untuk membuat dressing.
- Didihkan air dengan 1 sendok makan garam, masukkan kentang yang sudah dipersiapkan dan rebus selama tepat 15 detik, lalu angkat segera dan segera dinginkan dengan air es.
- Peras kentang dengan tangan hingga kering, lalu gunakan kain dapur untuk menghilangkan sisa kelembapan sepenuhnya.
- Tuangkan sebagian dressing di dasar piring, lalu aduk ringan kentang dengan sisa dressing, lalu tata rapi di atas piring.
- Taburi bawang daun cincang halus di sekitar dressing untuk finishing penataan sajian.
- Potong kentang sangat tipis dan halus seperti kertas, lalu rendam dalam air es.
- Campur minyak truffle, minyak zaitun, cuka balsamic putih, dan madu untuk membuat dressing.
- Rebus kentang dalam air garam mendidih selama tepat 15 detik, lalu segera bilas dengan air dingin.
- Pastikan kelembapan kentang benar-benar dihilangkan menggunakan tangan dan kain dapur.
- Letakkan dressing di piring, aduk kentang dengan dressing hingga rata dan berkilau, lalu tata rapi, lalu hias dengan bawang daun.
Tips memasak 💡
- Semakin tebal potongan kentang, semakin mudah patah dan penampilannya kurang menarik, jadi usahakan memotongnya perlahan dan hati-hati agar tekstur terbaik tercapai.
- Jika direbus terlalu lama, kentang akan menjadi lembek seperti direbus biasa, jadi pastikan hanya merebus selama sekitar 15 detik.
- Kelembapan harus benar-benar dihilangkan agar saus tidak mengendap dan aroma mewah serta rasa gurih minyak truffle bisa meresap sempurna ke dalam kentang.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeChoi Kang-rok Salad Kentang dengan Telur Setengah Matang
Salad kentang yang lembut tanpa sayuran, dihias dengan telur setengah matang dan minyak cabai yang renyah dengan rasa bawang putih dan almond, cocok sebagai camilan ala makanan ringan Jepang
KentangMayonesMustardSusuKrim segar
makanan malammasakan unikrasa tawar
YouTubeSeungwoo Dad Salad Kentang Sosis
Salad berbahan kentang yang dikukus tanpa menyerap air, ditambah sosis toko kelontong yang asin dan saus mustard asam manis
kentangsosismayonesmustardcuka
pesta rumahancamilan anak-anakmakanan ringan sederhana
YouTubeStriker Chef Truffle Cream Sauce Surf and Turf
Menu fine dining yang menghadirkan steak tenderloin lembut dan ekor lobster kenyal yang dipanggang renyah, dilengkapi saus krim truffle mewah.
steak tenderloin sapiekor lobster bekushalotjamur putih kecilpasta truffle
fine diningmasakan mewahkrim
YouTubeStriker Chef Steak Daging Sapi Korea Premium dengan Saus Krim Truffle
Kombinasi antara daging sapi Korea premium yang tebal dan berlemak dengan saus truffle khas yang segar untuk menyeimbangkan rasa berminyaknya.
daging sapi Korea premiumgaramlada utuhmentegabawang putih utuh
fine diningacara rumahanmasakan mewah
YouTubeTtukdak Hyung Pasta Krim Truffle
Pasta krim mewah yang dibuat dengan pasta truffle premium yang telah disiapkan sebelumnya, ditambahkan krim segar dan kaldu ayam, lalu dimasak hingga meresap sempurna ke dalam mie.
mie pastapasta trufflekrim segarkaldu ayamkeju
masakan Eropaacara rumahanmasakan romantis
YouTubeTtukdak Hyung Truffle Paste
Truffle paste yang kaya rasa dibuat dengan berbagai jenis jamur dan bawang putih yang ditumis dalam mentega, kemudian ditambahkan anggur putih, keju grana padano, dan walnut untuk hasil akhir yang gurih dan lembut.
champignonshiitakeenokibawang putihmentega
saucebumbu