Bahan utama 🥩
jagung mudabawang bombaicabai merahbawang putihbasil segarseraitelurtepung beraswijen
Striker Chef Thai-style Corn Fritters
Camilan khas Thailand yang renyah dengan rasa manis alami jagung muda, ditambah aroma eksotis dari serai dan basil
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar camilan rumahan khas Thailand yang eksotis dan istimewa
- ⭐ Penggemar memasak jagung muda secara berbeda dan lezat saat musim panas
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- jagung muda 2 buah
- bawang bombai 1/2 buah
- cabai merah 1 buah
- bawang putih 3 siung
- basil segar secukupnya
- serai 1 batang
- telur 1 butir
- tepung beras 2 sendok makan
- garam secukupnya
- wijen utuh 1 sendok makan
- minyak goreng secukupnya
Resep 🍳
- Jagung muda dipotong menggunakan pisau sepanjang kulitnya dari atas ke bawah agar bijinya terpisah dengan mudah.
- Bawang bombai dipotong tipis, cabai merah dan bawang putih dicincang kasar.
- Basil diremas-remas hingga ukuran sedang, serai diketuk bagian kerasnya dengan punggung pisau untuk melepaskan aromanya, lalu ambil bagian dalam yang lembut dan potong halus.
- Masukkan semua bahan yang telah disiapkan—jagung muda, bawang bombai, cabai, bawang putih, basil, dan serai—ke dalam mangkuk pencampur.
- Tambahkan telur 1 butir, tepung beras 2 sendok makan, garam secukupnya, dan wijen utuh ke dalam campuran, aduk perlahan hingga adonan cukup kental agar bahan saling menempel.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup banyak, lalu bentuk adonan menjadi bulatan kecil secara alami dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat keripik jagung yang sudah renyah, tiriskan di atas rak yang memungkinkan sirkulasi udara agar tetap renyah, lalu sajikan dengan saus sesuai selera.
- Lepaskan biji jagung muda dan siapkan bawang bombai, cabai, bawang putih, serta serai.
- Campur semua sayuran dan basil dalam mangkuk, tambahkan telur, tepung beras, garam, dan wijen, lalu aduk hingga menjadi adonan.
- Goreng adonan dalam minyak panas dengan ukuran mulut sebesar satu suapan hingga kecoklatan dan renyah.
- Tiriskan minyaknya, dinginkan sebentar, lalu sajikan dengan saus favorit Anda.
Tips memasak 💡
- Lebih baik membentuk adonan secara alami seperti gorengan sayur daripada dibentuk bulat sempurna agar hasilnya lebih renyah.
- Setelah digoreng, jangan langsung diletakkan di atas permukaan datar karena akan menjadi lembek; gunakan rak atau bara batu yang memungkinkan sirkulasi udara agar tetap renyah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Anggur Hijau Jagung Manis Daging Leher Babi Steak
Hidangan yang menggabungkan steak daging leher babi yang digoreng renyah dengan jagung manis segar dan anggur hijau manis-asam yang dimasak dalam saus tangsu yang sangat menggoda.
daging babi bagian lehergaram sedikitlada hitam sedikitmentega garamkecap putih
steak daging leher babisaus anggur hijausteak unik
YouTubeStriker Chef Sup Kacang Hitam dan Jagung Manis
Hidangan premium penjaga kesehatan yang dibuat dengan jagung manis, beras ketan yang direndam, dan kentang yang direbus hingga lembut, menghasilkan kaldu seperti sup yang halus dan kaya rasa.
ayam jantankaldu tulang sapijagung manisberas ketankantong ramuan herbal untuk sup ayam
makanan penjaga kesehatan musim panassup ayam klasikkaldu kental
YouTubeBaek Jong-won Puff Corn
Kacang polong kalengan dicampur dengan tepung pati hingga renyah dan kenyal, kemudian disajikan dengan susu kental dan bubuk keju parmesan untuk camilan yang manis-asin menggoda.
kacang polong kalengantepung patisusu kentalbubuk keju parmesan
sangat sederhanapemanfaatan kalengancamilan pendamping bir
YouTubeSeungwoo Dad Puding Jagung
Makanan penutup gaya Tiongkok yang manis, dibuat dengan menggoreng jagung cincang dicampur kuning telur dan tepung goreng menjadi bulatan kecil, lalu dilapisi sirup gula manis dan diakhiri dengan susu kental.
jagung kalengantelurtepung gorengminyak sayurgula
manismakanan penutup unikcamilan anak-anak
YouTubeBaek Jong-won Cara Memasak Jagung
Resep memasak jagung ala Baek Jong-won yang menghasilkan rasa manis dan kenyal seperti jagung dari jalanan atau tempat istirahat, dengan memanfaatkan gula merah dan garam.
jagung
sederhanamasakan unik
YouTubeSeungwoo Dad Keju Jagung
Jagung manis yang sudah dikeringkan dari air dicampur dengan tepung tempura hingga berbentuk adonan kental, lalu dipanggang hingga kecoklatan dan ditambahkan keju mozzarella yang gurih, membuat camilan gurih-gurih yang sangat sederhana dan lezat.
jagung dalam kalengtepung tempuraairminyak gorengkeju mozzarella
sangat sederhanacamilan malam haricamilan anak-anak