Bahan utama 🥩
berastelursosiswortelbawang putihjagung manisbawang daun
Striker Chef Nasi Bubur Emas
Nasi yang direndam, dicampur dengan sosis yang digoreng dan sayuran, lalu dikukus bersama telur hingga gurih, merupakan nasi bubur bergaya Asia Tenggara.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin mencoba variasi nasi satu mangkuk yang berbeda dari nasi goreng biasa
- ⭐ penggemar tekstur nasi bubur yang renyah dan rasa gurih yang kental
- ⭐ pencinta telur kecoklatan gurih di dasar panci yang bisa dinikmati sebagai hidangan utuh yang hangat dan mengenyangkan
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- beras 300g
- telur 2 butir
- sosis 1–2 buah
- wortel 1/3 buah
- bawang putih 5 siung
- jagung manis secukupnya
- bawang daun sedikit
- saus ikan (atau kecap asin) 1–2 sendok makan
- minyak goreng sedikit
- air secukupnya
Resep 🍳
- Beras 300g direndam dalam air selama 30 menit sebelum dimasak, kemudian tiriskan dan siapkan.
- Sosis, bawang putih, dan wortel dipotong kecil-kecil sesuai ukuran untuk nasi goreng, sedangkan bawang daun dicincang halus.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, lalu masukkan sosis, wortel, dan bawang putih yang telah dipotong, aduk hingga matang dan kecoklatan.
- Tambahkan jagung manis sesuai selera, aduk bersama hingga matang, lalu tambahkan saus ikan (atau kecap asin atau kecap manis), aduk rata agar terasa harum dan gurih.
- Masukkan beras yang telah direndam dan bahan yang telah digoreng ke dalam panci, lalu pecahkan 2 butir telur dan aduk rata hingga semua butiran nasi terlapis cairan telur.
- Tambahkan air hingga permukaan beras dan bahan terendam cukup, sama seperti saat memasak nasi biasa.
- Letakkan panci di atas api besar, setelah mendidih, aduk perlahan dari dasar panci menggunakan sendok atau sumpit agar telur tidak lengket di dasar.
- Ketika air mulai menyusut, tutup panci dan kecilkan api menjadi paling kecil, masak selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, matikan api dan biarkan tetap tertutup selama 10 menit untuk mengembangkan rasa dan tekstur.
- Hias dengan bawang daun cincang halus di atas nasi yang sudah jadi, lalu aduk perlahan sebelum disajikan.
- Potong kecil sayuran dan sosis, lalu tumis hingga matang dan tambahkan saus ikan untuk memberi rasa.
- Masukkan beras yang telah direndam, bahan tumisan, dan telur ke dalam panci, aduk rata, lalu tambahkan air dan didihkan.
- Masak dengan api kecil selama 10 menit, lalu diamkan selama 10 menit tanpa dibuka, akhirnya taburi bawang daun dan sajikan.
Tips memasak 💡
- Saat air mendidih di atas api besar, karena kandungan telur, bagian bawah panci mudah gosong, jadi pastikan diaduk merata dari dasar sebelum ditutup.
- Jika tidak ada saus ikan khas Asia Tenggara, bisa diganti dengan kecap asin udang, kecap asin cumi, atau kecap asin biasa untuk hasil rasa yang dalam.
- Setelah nasi habis dimakan, sisa kecoklatan telur di dasar panci bisa ditambahkan air sekitar 2 gelas, didihkan lagi untuk membuat sup hangat yang sangat enak.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Steak Nasi Bumbung
Nasi bumbung bergaya haute cuisine yang dibuat dengan panci biasa! Kombinasi luar biasa antara tekstur berbiji-bijian dari barley dan steak yang kaya jus daging.
daging sapi untuk steakberas barleydaun bawangmentegafurikake
nasi barleymasakan unik
YouTubeStriker Chef Risotto Emas Saffron Kerang
Cara membuat risotto saffron kerang yang kaya dan lembut seperti di restoran mewah, di rumah saja
beraskerangkaldu ayamsaffronbawang putih
masakan mewahmasakan unik
YouTubeSeungwoo Dadu Nasi Goreng Emas dengan Sosis Udang
Nasi instan dingin yang dilapisi dengan telur lalu digoreng hingga mengembang, ditambahkan sosis udang yang digoreng kecoklatan dan cabai hijau segar untuk memberikan rasa gurih dan pedas yang menyegarkan
sosis udangtelurnasi instancabai hijau
sederhanamakanan minimaliscamilan anak-anak
YouTubeSeungwoo Dad Nasi Goreng Emas 2026
Nasi goreng emas versi 2026 yang memakai nasi barley siap saji yang dibilas dengan air untuk mengurangi pati di permukaan, sehingga butir nasinya lebih pera, ringan, dan tidak berminyak.
nasi barley siap sajitelurminyak sayurtuna kalengan
butiran nasi perasangat sederhanamasakan anak kos
YouTubeChoi Kang-rok Aji Doyen Nampu
Hidangan nampu premium yang menonjolkan beragam tekstur dari berbagai bagian ikan aji, dengan hati ikan aji yang dikukus dan dilarutkan secara halus ke dalam kaldu kedelai untuk menciptakan rasa lembut dan kaya yang luar biasa.
ikan ajihati ikan ajikedelai hitambawang daunjahe
masakan kaldumasakan mewahuntuk tamu
YouTubeTtukdak Hyung Nudis Tuna Bento
Nudis tuna bento yang disajikan dengan menghias nasi dengan isi sushi dan saus tuna mayones secara praktis.
mi ramentelurhamsosisotak-otak ikan
makanan satu mangkukmasakan rumahan