Solo Cooking God Nasi Kari Daging Babi Panggang | 모두의 레시피
Solo Cooking God Nasi Kari Daging Babi Panggang
🍽️ Nasi kari yang kaya dan gurih dengan manis dalam dari bawang bombai yang karamelis perlahan dan jus gurih dari irisan daging babi tipis, diperkaya dengan saus tonkatsu untuk kedalaman rasa yang menggugah selera.
Panaskan jumlah banyak minyak sayur dalam wajan, lalu tambahkan irisan bawang bombai yang dipotong bulat setengah lingkaran.
Tumis perlahan di atas api sedang, aduk sesekali, hingga bawang benar-benar lunak dan berubah menjadi cokelat keemasan tua, hati-hati agar tidak gosong.
Setelah bawang matang sempurna, tambahkan 200g daging babi dan taburi dengan sejumput garam serta lada untuk bumbu.
Lanjutkan mengaduk goreng bersama bawang hingga daging matang sepenuhnya dan melepaskan lemak alaminya.
Tuangkan 2 cangkir air, lalu tambahkan 3 sendok makan bubuk kari kuning, 1 sendok makan sauce tonkatsu, dan 1 sendok makan saus tomat secara berturut-turut.
Masak perlahan di atas api kecil selama sekitar 5 menit, aduk sesekali, hingga saus kari mengental menjadi konsistensi krim. Untuk warna lebih cerah dan sedikit pedas, sedikit bubuk paprika merah bisa ditambahkan pada tahap ini.
Sajikan dengan menempatkan sebagian nasi di mangkuk, tutupi dengan kari daging babi yang kaya, lalu taburi dengan peterseli dan lada.
Tumis irisan bawang bombai dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan tua.
Tambahkan daging babi, garam, dan lada, lalu aduk goreng sebelum menambahkan air, bubuk kari, sauce tonkatsu, dan saus tomat.
Masak di atas api kecil selama 5 menit hingga saus mengental, lalu sajikan di atas nasi dan hias dengan peterseli.
Tips memasak 💡
Semakin lama Anda memasak bawang, sambil mengaduk secara rutin, semakin kaya dan mewah manis serta rasa keseluruhan kari akan menjadi.
Asam manis dari saus tonkatsu yang dikombinasikan dengan dasar gurihnya menambahkan rasa gurih mendalam yang memuaskan dan meningkatkan kualitas kari.
Memasak dengan api kecil memungkinkan jus gurih dari daging babi meresap sepenuhnya ke dalam saus, menciptakan hidangan yang seimbang sempurna.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Orang-orang yang menyukai manis dalam yang dalam dari bawang bombai yang dimasak lama.
⭐Orang yang mencari kari berat dan mengenyangkan dengan banyak daging.
⭐Pembuat masakan rumahan yang ingin meniru cita rasa kari gaya Jepang asli yang canggih.