Solo Cooking God: Ramen Jajang Isi Pangsit | 모두의 레시피
Solo Cooking God: Ramen Jajang Isi Pangsit
Ramen jajang super cepat yang dibuat dengan menggoreng isian pangsit beku—yang telah diolah oleh ahli rasa perusahaan—bersama bawang bombai, menggantikan daging cincang untuk rasa dalam dan kaya.
🙋 Direkomendasikan untuk
⭐ Orang yang ingin menikmati ramen jajang berisi potongan daging namun merasa repot membeli atau menyiapkan daging cincang.
⭐ Orang yang ingin mengubah pangsit gulung atau gimbap beku biasa di freezer menjadi hidangan baru yang benar-benar berbeda.
⭐ Siapa pun yang ingin menikmati rasa daging halus ala masakan Tiongkok dalam waktu hanya 15 menit.
Potong bawang bombai halus ke semua arah untuk meningkatkan rasa jajang.
Rebus mie ramen jajang dan bahan kering bersama dalam panci, tambahkan pangsit beku utuh saat masih beku.
Setelah sekitar 2 menit memasak pelan, angkat mie dan pangsit. Simpan air rebusan dari pangsit—jangan buang.
Buka kulit pangsit yang sedikit matang dengan hati-hati dan keluarkan isinya (campuran daging dan sayuran) menggunakan sendok dengan bersih.
Panaskan 1–2 sendok makan minyak sayur dalam wajan, lalu masukkan isi pangsit yang telah dipisahkan dan bawang bombai yang telah dipotong.
Goreng dengan lembut hingga bawang menjadi tembus cahaya dan kecoklatan, pastikan isi tidak gosong.
Tambahkan 1/2 sendok makan saus tonkatsu (atau saus steak) dan 1 bungkus bubuk jajang ke dalam isi yang sudah matang, lalu tuangkan perlahan 3–4 sendok makan air rebusan yang disimpan. Aduk merata untuk membuat saus jajang yang halus dan seimbang.
Kembalikan mie yang sudah direbus ke dalam wajan bersama saus, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan mie sesuai kebutuhan agar mie tetap lembap dan terlumuri rata.
Pindahkan hidangan jadi ke mangkuk, sajikan dengan saus jajang dan mie, lalu akhiri dengan telur dadar (sesuai selera) dan bubuk kaldu yang disediakan.
Rebus mie dan pangsit beku bersama dalam satu panci, lalu angkat dan sisihkan. Simpan air rebusan mie.
Buka pangsit dan ambil isinya. Tumis isi dengan bawang bombai cincang dalam minyak hingga kecoklatan.
Tambahkan bubuk jajang, 1/2 sendok makan saus tonkatsu, dan air rebusan yang disimpan untuk membuat saus, lalu campurkan dengan mie yang sudah direbus dan aduk perlahan agar terlumuri rata.
Tips memasak 💡
Tidak perlu beli atau siapkan daging cincang sapi atau babi—cukup buka pangsit beku dan gunakan isinya yang sudah diberi bumbu, langsung mendapatkan topping daging premium yang dibuat oleh koki ahli perusahaan.
Saat memanaskan mie dalam saus, tambahkan air rebusan sedikit demi sedikit untuk menjaga kelembapan—ini mencegah kekeringan dan memastikan tekstur mengkilap serta berair seperti mie jajang asli gaya Tiongkok.