Solo Cooking God Ayam Utuh Bawang Putih Sauté | 모두의 레시피
Solo Cooking God Ayam Utuh Bawang Putih Sauté
Hidangan pembuka mewah yang menampilkan daging paha ayam panggang renyah, sauté dengan bawang putih utuh dalam lemak ayam, lalu diaduk dalam saus gurih-manis.
🙋 Direkomendasikan untuk
⭐ Orang-orang yang ingin menikmati aroma bawang putih panggang utuh yang kaya dan renyah bersama rasa gurih-manis dari ayam
⭐ Siapa pun yang mencari pendamping bir atau soju yang sempurna untuk santapan malam yang mengenyangkan
Cuci 400g bawang putih utuh di bawah air mengalir dan hati-hati buang ujung batang yang kotor.
Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan dan letakkan daging paha ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah.
Taburi banyak garam pada ayam, lalu balik dan masak hingga kecoklatan di kedua sisi. Potong menjadi potongan kecil.
Tambahkan semua bawang putih utuh yang sudah disiapkan ke dalam wajan, taburi sedikit garam di atasnya, dan masak di atas minyak seperti menggoreng, biarkan bawang putih kecoklatan.
Masak hingga bawang putih berubah kecoklatan keemasan, sesuai preferensi Anda untuk bawang putih panggang saat menyantap ayam bakar.
Tambahkan 1 sendok makan sauce tiram, 1 sendok makan sauce tonkatsu, dan 0,5 sendok makan gula. Aduk bersama 2 irisan cabai hijau besar.
Aduk cepat di atas api tinggi, pastikan saus dan bahan-bahan tercampur rata dengan minyak—seperti penggorengan akhir yang cepat.
Selesaikan dengan menaburkan lada hitam dan biji wijen sangrai secara generos, aduk rata, lalu sajikan di piring.
Buang batang dari bawang putih utuh dan siapkan. Panaskan minyak dalam wajan, beri bumbu dan panggang daging paha ayam hingga renyah, lalu potong-potong.
Tambahkan bawang putih utuh dan sedikit garam ke dalam wajan bersama lemak ayam, dan masak seperti menggoreng hingga bawang putih kecoklatan keemasan.
Tambahkan sauce tiram, sauce tonkatsu, gula, dan cabai hijau; aduk cepat. Selesaikan dengan lada hitam dan biji wijen sangrai.
Tips memasak 💡
Mulailah memasak ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah agar lemak ayam keluar cukup banyak, yang akan meningkatkan aroma dan rasa bawang putih.
Karena bawang putih digunakan utuh, masak perlahan dan merata dalam minyak tanpa sampai gosong, pastikan bagian dalamnya benar-benar matang.
Jika sauce tonkatsu tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan saus steak atau saus Worcestershire untuk rasa asam-manis yang serupa.