Tumis telur tomat sehat yang menghasilkan telur lembut tanpa terlalu matang. Resep slow-aging yang menghadirkan kedalaman gurih dengan bahan-bahan sederhana.

Hidangan bergaya Tiongkok dengan tekstur lembut dan kaya, menampilkan telur yang diaduk lembut terlebih dahulu, lalu digoreng cepat bersama tomat dalam minyak bawang hijau yang diasapi dengan kecap asin dan saus tiram.