Gazpacho Tomat Bening ala Seungwoo Dad

Name: Gazpacho Tomat Bening ala Seungwoo Dad
Cook time: 720 min
Total time: 720 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: sekitar 40 tomat matang di pohon dan tomat ceri digabung; jumlah banyak untuk aroma kemangi yang cukup; 4 siung bawang putih

Sup tomat dingin bening yang dibuat dengan menghaluskan tomat, kemangi, dan bawang putih tanpa air, lalu disaring perlahan semalaman.

12 jam Kesulitan Mudah Soups & stews

Bahan utama

tomat tomat ceri kemangi bawang putih

Tag

hidangan musim panas hidangan dingin hidangan unik

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

tomat tomat ceri kemangi bawang putih

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Fabri's Gazpacho Tomat Persik

Sup dingin ala Spanyol yang dibuat dengan mencampurkan persik musiman segar dan tomat ceri.

15 mntSangat mudahSalads & light meals

tomat ceripersikbawang bombaibawang putihcabai merah

Sangat MudahHidangan Musim PanasMakanan Pemulihan Mabuk

Pasta Tomat Bening ala Seungwoo Dad

Pasta minyak yang bersih yang diselesaikan dengan menumis bawang putih dan bawang bombai, melakukan deglazing dengan cheongju, lalu memasak pasta dalam sari tomat bening

20 mntSedangNoodles & bunsik

pastatomatbawang putihbawang bombaiminyak zaitun

hidangan musim panasgurihhidangan unik

sekitar 40 tomat matang di pohon dan tomat ceri digabung
jumlah banyak untuk aroma kemangi yang cukup
4 siung bawang putih

Resep

Cuci bersih tomat matang di pohon dan tomat ceri, lalu buang tangkainya.
Masukkan tomat, daun kemangi, dan bawang putih ke dalam blender, lalu haluskan hingga lembut tanpa menambahkan air.
Lapisi mangkuk besar dengan kain katun dan tuangkan campuran tomat yang sudah dihaluskan.
Ikat bukaan kain dengan benang dapur, gantung di lemari es, dan biarkan cairannya menetes ke dalam mangkuk.
Tanpa memeras kain, biarkan sari tomat bening menetes perlahan semalaman.
Jika ingin lebih bening, saring lagi cairan yang terkumpul dengan penyaring kopi.
Simpan sari tomat yang sudah jadi dalam keadaan dingin dan sajikan dalam gelas kecil atau mangkuk sup.

Haluskan tomat yang sudah dicuci dengan kemangi dan bawang putih hingga lembut, tanpa air.
Masukkan ke dalam kain katun dan biarkan menetes perlahan di lemari es semalaman untuk mengumpulkan sari bening.
Jika perlu, saring sekali lagi dengan penyaring kopi, lalu sajikan dingin.

Tips memasak

Memeras kain dengan kuat akan mencampurkan ampas dan membuat cairan keruh, jadi biarkan menetes secara alami.
Jika tidak punya kain katun, bisa menggunakan penyaring kopi kertas.
Untuk menghemat waktu, Anda bisa merebus sebentar cairan tomat, buang busa yang mengapung, dan saring lagi, tetapi aromanya mungkin lebih lemah daripada perendaman dingin.
Jika menggunakan metode pemanasan, ingat bahwa gazpacho adalah hidangan dingin, jadi dinginkan dengan baik sebelum disajikan.

Direkomendasikan untuk

mereka yang ingin menikmati umami tomat musiman yang bening dan bersih.
mereka yang ingin mencoba membuat sup dingin yang disaring perlahan daripada dimasak.
mereka yang mencari hidangan pembuka musim panas yang istimewa.

Kim Milan's Gazpacho Spaghetti

Hidangan pasta dingin dengan saus gazpacho dingin yang dibuat dari tomat ceri segar, rempah, dan cuka, disajikan dengan spageti yang didinginkan dalam minyak zaitun.

20 mntMudahNoodles & bunsik

spagetitomat ceribawang putihdaun bawang besarbasil

hidangan musim panassuper sederhanahidangan mi

Kim Dae-seok's Gaji Bokkeum Tomat

Hidangan tumis sehat yang memaksimalkan tekstur kenyal terung dengan mengawetkannya dalam sirup jagung dan garam, serta meningkatkan rasa umami dengan saus tomat dan pasta kedelai.

35 mntSedangside dish

terungtomatbawang bombaibawang daun hijaukecap asin

sehathidangan unikhidangan sampingan