Raymon Kim's Burger Bomb Keju Quattro

• daging sapi giling (70% daging tanpa lemak) 900g
• bacon 8 irisan
• kuning telur 2 butir
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• keju biru sesuai kebutuhan
• keju mozzarella sesuai kebutuhan
• keju cheddar sesuai kebutuhan
• keju Emmental sesuai kebutuhan
• roti hamburger 2 buah
• mentega sesuai kebutuhan
• selada 2 lembar
• tomat 1 buah
• acar dill 4 buah
• bawang bombai 1/2 buah
• mayones sesuai kebutuhan
• mustard kuning sesuai kebutuhan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Hindari pengadukan berlebihan pada campuran daging sapi, karena pengadukan berlebihan akan menghilangkan rongga udara dan menghasilkan tekstur padat seperti bakso ikan—aduklah secara ringan untuk menjaga kelembapan.
• Jangan sering memindahkan atau menekan patty setelah diletakkan di wajan; tunggu hingga bagian bawah matang sempurna agar tidak pecah atau sobek.
• Taburi sedikit garam dan lada pada irisan tomat dapat meningkatkan rasa keseluruhan burger secara signifikan.