Bun Cha Sarat Daging ala Raymon Kim

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• irisan daging babi (untuk dipanggang) 300g
• daging babi giling 200g
• bihun (jenis paling tipis) 2 porsi
• selada, daun ketumbar, kemangi Thailand secukupnya
• lobak 1/4 buah
• wortel 1/3 buah
• bahan dasar saus nuoc mam (6 sdm gula, 6 sdm kecap ikan, 2 sdm cuka, 2 sdm air jeruk nipis, 3 siung bawang putih cincang, cabai Vietnam secukupnya)
• air untuk saus 1/2 cangkir
• bumbu bakso (1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm daun bawang cincang, sedikit kemangi Thailand cincang, 1 sdt saus tiram, 1 sdt gula, sejumput garam)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat membentuk bakso, tekan bagian tengah sedikit dengan ujung jari Anda untuk membuat lekukan kecil—ini membantu bakso matang merata tanpa pecah saat dipanggang.
• Untuk mendapatkan cita rasa Vietnam yang autentik, sertakan kemangi Thailand bersama daun ketumbar—ini menambah kedalaman aroma yang khas.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati versi bun cha yang mengenyangkan dan bernilai tinggi dengan daging melimpah dipanggang arang, yang biasanya disajikan di restoran Asia Tenggara, di rumah.
• ⭐Orang yang menyukai hidangan segar dan ringan dengan bihun, daging, dan sayuran rempah yang direndam dalam saus ikan asam manis.