Bahan utama 🥩
mibayamchoy sumselada batangkecap asincukacuka Tiongkokbubuk merica Sichuansirup yuzubawang putih cincang
Park Eun-young's Mi Kacang Bihun Bibimbap
Hidangan mi dingin bergaya Tiongkok yang unik dengan choy sum renyah dan bayam, dicampur dengan saus gurih yang diinfuskan aroma malti halus dari cuka Tiongkok dan merica Sichuan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Bagi yang mencari alternatif segar dan bersih dari mi bibimbap berbasis gochujang tradisional, terutama hidangan berbasis kecap-mala.
- ⭐ Pecinta tekstur renyah dan segar dari selada batang (choy sum) serta keseimbangan segar dari sayuran segar.
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- mi 2 porsi
- bayam 1 genggam
- choy sum yang sudah direhidrasi secukupnya
- kecap asin 3 sendok makan
- gula 1,5 sendok makan
- cuka 1 sendok makan
- cuka Tiongkok 1 sendok makan
- bubuk merica Sichuan (bumbu mala) sedikit
- sirup yuzu 1 sendok makan
- bawang putih cincang 0,5 sendok makan
- minyak wijen sedikit
Resep 🍳
- Potong choy sum yang sudah direhidrasi (selada batang) menjadi potongan kecil agar tetap renyah, lalu cuci bayam hingga bersih.
- Campurkan kecap asin, gula, cuka biasa, dan cuka Tiongkok dalam mangkuk. Tambahkan sedikit bubuk merica Sichuan untuk memberi aroma mala eksotis, lalu siapkan saus mi.
- Siapkan saus all-purpose terpisah untuk daging: campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka, 1 sendok makan sirup yuzu, bawang putih cincang, dan minyak wijen.
- Tuangkan saus mi yang telah disiapkan ke atas mi yang sudah matang, lalu tambahkan choy sum dan bayam yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi rata oleh bumbu.
- Potong choy sum dan bayam menjadi potongan kecil.
- Campur kecap asin, gula, kedua jenis cuka, dan bubuk merica Sichuan untuk membuat saus mi.
- Siapkan saus all-purpose terpisah dengan sirup yuzu dan bawang putih.
- Aduk mi matang dengan saus dan sayuran secara lembut.
Tips memasak 💡
- Mencampur cuka biasa dengan cuka Tiongkok dan sedikit aroma merica Sichuan menciptakan finishing yang canggih—berani namun tidak terlalu kuat.
- Saat memotong sayuran atau choy sum, pegang bahan dengan erat untuk mencegah tergelincir dan memastikan penggunaan pisau yang akurat serta aman.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeOkjubu's Kimchi Bibim Guksu Berkuah Kecap
Sebuah bibim guksu yang lezat dengan kimchi tua yang telah dibilas hingga bersih, memberikan rasa yang lembut, manis, dan gurih.
mie gandum tipiskimchi segarkecap asinbawang putihminyak wijen
신김치요리super easynoodle dish
YouTubeSole Cooking God Chili Tuna Bibim Guksu
Makanan lezat dan mudah dibuat berupa bibim guksu menggunakan kaleng tuna pedas yang mudah ditemukan di minimarket atau supermarket, disajikan dengan saus rumahan asam-manis yang nikmat.
mie somentuna pedasgochujangjinhaengjangbubuk cabai merah
sangat sederhanacamilan malam harihidangan unik
YouTubeTtukdak Hyung's Kimchi Bibim Kalguksu
Kimchi bibim kalguksu yang dibuat dengan saus pedas-manis dari kimchi dan soda, dicampur dengan mie gandum tipis yang sudah direbus, disajikan dengan banyak selada dan bubuk wijen untuk rasa segar dan berani.
kimchigochujangkecap asinbubuk cabai merahbawang putih
noodle dishsuper easyspicy
YouTubeHong Shin-ae's Yeolmu Bibim Guksu
Bibim guksu yang memaksimalkan rasa manis dan asam dengan melapisi mi terlebih dahulu dengan saus kecap dan minyak wijen agar tidak lembek.
somyeonkimchi daun lobak mudagochujangkecapminyak wijen
hidangan khas musim panashidangan mimanis dan asam
YouTubeSolo Cooking God Soto Kacang Kecil Pedas Dingin Udang
Hidangan mi yang lezat dengan udang empuk dan mi gandum tipis yang dicampur dalam kaldu segar, asam-manis yang dibuat dari jus buah pir.
mi gandum tipisudang bekugochujangkecap asin ringanbubuk cabai merah
rasa segarasam manishidangan mi
YouTubeTtukdak Hyung Kuah Sup Mi Air
Hidangan khas musim panas yang luar biasa, di mana kuah dingin dari mi rebus siap saji dicampur dengan saus pedas dan asam dari kimchi buatan sendiri yang segar dan menyegarkan.
mi gorengkecap pedaskecap asin berkualitas tinggimadu plumcuka
summer specialbright tangy taste시원한요리