Bahan utama 🥩
daging bahu babipaprika hijaubawang bombaitongkol mudabawang putihbawang daunkecap asinsauce tiramminyak cabaikeripik bunga
Lee Yeon-bok's Gochujjabe
Gochujjabe ala Tiongkok asli dengan paprika renyah dan daging babi empuk, digoreng cepat dalam minyak cabai untuk rasa pedas yang menyengat.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang mencari hidangan Tiongkok elegan untuk disajikan bersama keripik bunga atau roti panggang
- ⭐ Orang yang suka tekstur seimbang antara sayuran renyah dan daging empuk
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging babi tipis 160g
- cairan kuning telur sedikit
- tepung kanji 1 sendok makan
- paprika hijau 2 buah
- paprika merah 1 buah
- cabai hijau 2 buah
- jamur shiitake kering 1 buah
- minyak cabai 3 sendok makan
- kecap asin 1 sendok makan
- sauce tiram 1 sendok makan
- gula 1/2 sendok makan
Resep 🍳
- Potong daging babi tipis-tipis melawan serat, lalu keringkan dengan kertas dapur.
- Campur daging babi yang sudah dipotong dengan tepung kanji dan cairan kuning telur, lalu tambahkan sedikit minyak masak untuk mencegah lengket saat marinasi.
- Potong paprika hijau, paprika merah, cabai hijau (biji dihilangkan), dan jamur shiitake kering menjadi potongan panjang seperti ukuran daging babi.
- Panaskan minyak banyak di wajan, masukkan daging babi yang telah dimarinasi, dan tumis hingga matang tanpa menggumpal. Angkat dan sisihkan.
- Tambahkan minyak cabai ke wajan yang sama, tuangkan 1 sendok makan kecap asin untuk mengembangkan aroma asap, lalu masukkan semua sayuran dan jamur yang telah disiapkan. Tumis dengan api besar.
- Setelah sayuran sedikit layu, kembalikan daging babi yang sudah matang ke wajan, tambahkan sauce tiram dan gula, lalu aduk cepat untuk menyelesaikan hidangan.
- Potong daging babi dan marinasi dengan tepung kanji dan campuran telur; potong sayuran menjadi potongan panjang.
- Tumis daging babi terlebih dahulu di wajan berminyak, lalu angkat.
- Bangun rasa dengan minyak cabai dan kecap asin, lalu tumis cepat sayuran, daging babi, dan bumbu lainnya dengan api besar.
Tips memasak 💡
- Melapisi daging babi dengan sedikit tepung kanji dan campuran telur membantu menjaga kelembapan, mencegah kekeringan, dan menjamin tekstur yang empuk.
- Paprika mengandung banyak air yang bisa membuat hidangan menjadi lembek—penggunaannya memastikan gigitan yang renyah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-rae's Paprika Goreng dengan Gochujang
Masakan cepat berupa irisan daging babi dan paprika segar yang digoreng bersama saus tiram, sangat cocok sebagai lauk pendamping roti bunga.
daging babi bagian loinpaprikabawang bombaikecap asinsauce tiram
gorengan ala Tiongkoksangat sederhanaroti bunga
YouTubeYeo Kyung-ok's Japchae Lada
Gochujjabe ala Cina yang autentik dengan tekstur renyah, digoreng cepat dengan minyak cabai di atas api tinggi, dimulai dari daging babi dan paprika di api kecil untuk menjaga kesegarannya.
daging babi bagian pahapaprika hijaupaprika merahjamur shiitakeminyak cabai
ala Cinacocok dengan biruntuk menyambut tamu
YouTubeTtukdak Hyung Gochujjabcgae
Memasak daging babi, lalu menambahkan saus gochujjabcgae, paprika, dan bawang bombai untuk menghasilkan lauk Cina cepat dan renyah
daging babisauce gochujjabcgae siap pakaipaprikabawang bombaiminyak goreng
sederhanamenghabiskan sisa sayuranmasakan cepat
YouTubeYeo Kyung-rae's Gochujjajjabe Super Sederhana
Masakan tumis sederhana menggunakan paprika, bawang bombai, dan daging babi untuk menciptakan rasa otentik restoran Tiongkok di rumah.
daging babipaprikabawang bombaikecap asinsaus tiram
masakan Tiongkokhidangan santapancamilan minum
YouTubeSeungwoo Dad's Sosis Udang Cabai
Resep sosis udang cabai yang unik dengan menggunakan sosis udang tipis sebagai pengganti mie, digoreng pedas dan renyah dengan minyak cabai dan kaldu ayam
sosis udangcabai hijau mudacabai merahbawang bombaikaldu ayam
sangat sederhanamakanan dari kulkas kosongmasakan unik
YouTubeSeungwoo Dad's Kalduan Daging Babi Tiga Lapis dengan Paprika
Resep kalguksu gaya Tiongkok yang menggunakan daging babi tiga lapis yang dipotong tipis sebagai pengganti daging sapi dan ditambahkan putih telur untuk tekstur lembut
daging babi tiga lapispaprikabawang bombaidaun bawangbawang putih
Chinese-styleunique dishlate-night snack