Kim Yoo-ah's Pad Krapao Moo Sap

• daging babi cincang 150g
• kemangi 1 genggam penuh
• bawang putih 5 siung
• cabai rawit 3~4 buah
• bawang bombai 1/4 buah
• bawang daun hijau 3 batang
• cabai merah 1 buah
• minyak sayur 2 sendok makan
• gula 2 sendok teh
• kecap asin 1 sendok teh
• kecap tiram 1 sendok makan
• kecap ikan 1 sendok makan
• telur 1 butir
• nasi 1 mangkuk

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Gunakan cobek alih-alih blender untuk menumbuk bawang putih dan cabai rawit—penggilingan kasar dan tidak rata mencegah pembakaran saat digoreng dan menjaga aroma tajam dan segar yang khas dari bahan-bahan ini.
• Kemangi sangat rentan—terlalu lama dimasak di atas api tinggi akan membakar daunnya yang lembut dan menghancurkan kualitas aromanya yang alami, jadi selalu tambahkan terakhir dan aduk hanya dengan panas sisa wajan.
• Kunci dari telur goreng gaya Thailand adalah memasaknya di minyak yang sangat panas dan mendidih yang menciptakan gelembung dan membuat tepi luar mengembang tajam serta menjadi renyah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi mereka yang ingin berhasil meniru hidangan restoran daging babi kemangi di atas nasi khas Asia Tenggara di rumah dengan rasa kaya dan asap yang kental.
• ⭐Siapa saja yang mencari mangkuk nasi segar, gurih, dan memuaskan yang menyegarkan pikiran dan memuaskan selera bahkan saat paling letih.