Kim Dae-seok's Ramen Jjamppong Seafood

• ramen 1 bungkus
• cumi 0,5 ekor
• udang cocktail sekitar 13 butir
• sawi air 2 helai
• daun bawang 0,5 batang
• cabai merah 1 buah
• bawang bombai 0,25 buah
• minyak sayur 1 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• bubuk cabai 1 sendok makan
• garam 2 tetes
• air 600ml

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat menggoreng bubuk cabai, hindari panas tinggi karena bisa cepat gosong dan menghasilkan rasa pahit. Tambahkan sedikit air (sekitar 1/3 cangkir) dan aduk perlahan untuk mencegah gosong serta mendapatkan minyak cabai yang kaya dan halus.
• Sawi air jauh lebih cocok untuk ramen jjamppong seafood dibandingkan daun bawang biasa atau sawi putih karena rasanya lebih manis dan segar.
• Karena seafood dan sayuran membuat kaldu menjadi lebih lembut, menambahkan 2 tetes garam di akhir memastikan rasa yang tajam dan seimbang sempurna seperti jjamppong ala restoran.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin mendapatkan kaldu jjamppong yang lebih dalam dan lebih pedas dibandingkan ramen biasa.
• ⭐Mereka yang ingin menggunakan sisa seafood beku dengan cara yang lezat.
• ⭐Orang yang merindukan makan malam yang memuaskan atau obat penangkal mabuk setelah minum alkohol.