Kim Dae-seok's Kimbap Mini Daun Perilla

Name: Kim Dae-seok's Kimbap Mini Daun Perilla
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Rumput laut kimbap 4 lembar; Daun perilla 16 lembar; Lobak acar 150g; Wortel 1,5 buah; Minyak sayur kurang dari 1 sendok makan; Garam 3 jumput; Telur 3 butir; Nasi 2 mangkuk (sekitar 400g); Minyak wijen 1,5 sendok makan; Biji wijen kupas 1 sendok makan

Kimbap mini yang lezat dibuat dengan menggulung campuran nasi gurih dengan daun perilla yang harum, lobak acar yang renyah, dan telur dadar tebal menjadi gulungan kecil yang rapi.

20 mnt Kesulitan Mudah Rice bowls

Bahan utama

Rumput laut kimbapDaun perillaLobak acarWortelTelur

Tag

Kotak makan siang Piknik Camilan anak

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Rumput laut kimbap Daun perilla Lobak acar Wortel Telur

Okjubu's Kimbap Mini Ikan Pedas

Kimbap mini berukuran gigitan yang penuh dengan ikan bakar pedas manis, sangat sulit ditolak

15 mntMudahRice bowls

Lembaran rumput laut kimbapIkan bulatGula masakKecap asinBubuk cabai merah

Sangat sederhanaBentoHidangan satu mangkuk

This Man's Cook's Kimbap Mini Telur Ikan Salmon

Kimbap mini yang lezat dibuat dari nasi yang dicampur dengan telur ikan salmon yang meletup, sup ikan yang diasinkan, dan sayuran—tidak perlu saus.

30 mntMudahNoodles & bunsik

Rumput laut kimbapWortel acarWortelBayamMinyak wijen

BekalCamilan anaksangat mudah

Rumput laut kimbap 4 lembar

Daun perilla 16 lembar

Lobak acar 150g

Wortel 1,5 buah

Minyak sayur kurang dari 1 sendok makan

Garam 3 jumput

Telur 3 butir

Nasi 2 mangkuk (sekitar 400g)

Minyak wijen 1,5 sendok makan

Biji wijen kupas 1 sendok makan

Resep

Potong masing-masing dari 4 lembar rumput laut kimbap menjadi empat bagian yang sama dengan lipatan silang, tanpa gunting, sehingga menghasilkan total 16 potong.
Cuci 16 lembar daun perilla hingga bersih, buang batangnya, dan iris memanjang di bagian tengahnya.
Potong 150g lobak acar menjadi dua agar sesuai dengan panjang kimbap, lalu potong menjadi 16 bagian.
Iris wortel tipis-tipis, lalu tumis dalam wajan dengan kurang dari 1 sendok makan minyak sayur dan 1 jumput garam hingga renyah, lalu biarkan dingin.
Kocok 3 butir telur dengan 1 jumput garam, tuang ke dalam wajan yang diolesi sedikit minyak dengan api sangat kecil, dan masak menjadi telur dadar tebal sekitar 1cm, berbentuk panjang dan persegi panjang.
Campurkan 2 mangkuk (sekitar 400g) nasi pulen dengan 1/3 sendok makan garam, 1,5 sendok makan minyak wijen, dan 1/2 sendok makan biji wijen kupas, aduk perlahan dengan spatula agar butiran nasi tidak hancur.
Letakkan rumput laut kimbap di atas permukaan dengan sisi halus menghadap ke bawah dan sisi kasar menghadap ke atas. Sebarkan nasi berbumbu dalam jumlah banyak secara merata di sisi yang halus.
Letakkan setengah lembar daun perilla di dekat tepi bawah, lalu susun wortel tumis, lobak acar potong, dan telur dadar secara berurutan, gulung dengan rapat dan kencang.
Olesi permukaan kimbap yang sudah digulung dengan minyak wijen menggunakan kuas, lalu taburkan biji wijen kupas secara merata untuk tampilan seukuran gigitan yang seimbang.

Potong rumput laut menjadi empat bagian, belah daun perilla menjadi dua, dan siapkan lobak acar, wortel tumis, serta telur dadar tebal menjadi potongan panjang.
Bumbui nasi pulen dengan garam, minyak wijen, dan biji wijen kupas, aduk hingga rata.
Sebarkan nasi di atas rumput laut, letakkan daun perilla dan tiga isian secara berurutan, gulung dengan rapat tanpa celah, dan selesaikan dengan mengoleskan minyak wijen.

Tips memasak

Nasi yang digunakan untuk kimbap harus sedikit lebih kering dari biasanya—terlalu banyak air menyebabkan nasi menggumpal dan bertekstur lengket, jadi sesuaikan jumlah air dengan hati-hati untuk mendapatkan konsistensi yang pulen dan tidak lembek.
Saat memasak telur dadar, gunakan api yang sangat kecil dan ketika campuran telur hampir matang, kikis perlahan tepinya dengan sumpit kayu untuk membaliknya—ini menghasilkan telur dadar yang tebal dan halus.
Menggunakan lobak acar alih-alih kimchi biasa meningkatkan tekstur kenyal dan memberikan kedalaman rasa gurih yang kaya, membuat kimbap ini sangat adiktif.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari kotak makan siang praktis yang mudah dimakan dan tetap rapi saat dibawa bepergian, piknik, berkemah, atau perjalanan sehari.
Orang yang ingin mencoba rasa baru di luar kimbap kimchi biasa dan menikmati rasa umami yang dalam dan menyegarkan dari lobak acar.
Koki rumahan yang ingin mencoba hidangan ala jajanan kaki lima yang andal dan mudah dibuat di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana.

Jung Ho-young's Kimbap Mini Salad Daun Biji Wijen Pedas Gourmet

Kimbap mini unik yang terbuat dari isian salad daun biji wijen pedas yang disisipkan ke dalam dasar nasi campuran tuna mayones kaya, menjadi camilan lezat dan sangat menggoda.

20 mntMudahRice bowls

Salad daun biji wijenKaleng tunaMayonesMinyak wijenRumput laut

Tuna mayonesBento piknikHidangan pedas

Kimbap Mini Cabai Hijau ala This Man's Cook

Kimbap mini pedas yang sangat menggoda, dibuat dengan menggoreng cabai hijau dan sayuran cincang halus dalam bumbu saus tiram yang gurih, kemudian dicampur dengan nasi dan digulung bersama acar lobak dan ham panggang.

20 mntMudahNoodles & bunsik

nasi instanrumput laut kimbapham kalengacar lobak kimbapcabai hijau

bekal makan siangresep uniksangat sederhana

Kim Dae-seok Gimbap Mini Pedas dengan Kue Ikan

Gulungan nasi mini yang pedas dan gurih, diisi dengan tumis kue ikan cabai hijau yang menggugah selera serta lobak acar yang renyah, sangat lezat di setiap gigitan.

50 mntMudahRice bowls

lembaran rumput laut gimbaplobak acarkue ikancabai hijau Cheongyangtelur

CamilanCamilan larut malamMakanan praktis