Kim Dae-seok's Nasi Goreng Kimchi

• bawang daun 20cm
• wortel 30g
• bawang bombai 1/6
• minyak sayur 1 putaran
• kimchi segar 1 cangkir (130g)
• gula (gula aren) 1/2 sendok makan
• bubuk cabai merah 1/2 sendok makan
• kecap asin 1 sendok makan
• nasi dingin 1 mangkuk
• mayones vegan 1 sendok makan
• telur 2
• garam secukupnya
• bijI wijen secukupnya
• minyak wijen secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Selalu tumis bahan keras seperti bawang daun, wortel, dan bawang bombai dalam minyak sebelum menambahkan kimchi—ini jauh meningkatkan rasa dan tekstur nasi goreng.
• Menambahkan satu sendok makan mayones sebagai bahan rahasia membuat rasa tajam dari kimchi lebih lembut sambil memperkaya rasa gurih dan kedalaman umami.
• Gunakan nasi dingin yang mengembang alih-alih nasi hangat dan lembap agar tidak menggumpal dan mendapatkan tekstur nasi goreng yang ringan dan tidak lengket.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin membuat hidangan memuaskan menggunakan kimchi segar sisa tanpa takut gagal.
• ⭐Pecinta yang ingin menikmati profil rasa unik dan lebih halus dengan menambahkan mayones ke dalam nasi goreng kimchi alih-alih versi biasa.
• ⭐Penggemar nasi goreng gaya street food dengan tekstur mengembang dan lapisan bawah yang renyah dan dipanggang.