Rol telur sederhana dan lezat yang diperkaya dengan cabai hijau cincang halus untuk sensasi pedas, dilapisi dengan rumput laut yang sudah dibumbui agar rasa umami maksimal.

Setelah menghilangkan minyak dari tuna kalengan, tuna tersebut pertama kali digoreng hingga mengembang dengan mirin dan minyak wijen untuk benar-benar menghilangkan bau amis, kemudian dibalut dengan daun perilla yang harum menjadi rol telur yang lembap.