40 mntKesulitan SedangSoups & stewsBahan utama 🥩daging babitahuminaridaun bawang besarbawang putihkulit pangsitlobaktelurmi kacagochugaru (bubuk cabai Korea)ekstrak tunaTag 🏷️hangoverhidangan supbuatan tangan
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi500g daging babi giling1/2 blok tahu1 ikat minari2 batang daun bawang besar10 siung bawang putih1 bungkus kulit pangsit200g lobak3 sdm gochugaru2 sdm ekstrak tunasejumput garam1 sdt gulasejumput lada hitam1 butir telursedikit dangmyeon (mi pati ubi jalar)Resep 🍳Iris lobak tebal, tambahkan air, dan didihkan perlahan untuk membuat kaldu lobak bening.Blansir sebentar daun minari, peras airnya, lalu cincang halus.Dalam mangkuk, campurkan daging babi giling, tahu yang dihancurkan, daun bawang besar yang diiris tipis, bawang putih cincang dengan pisau, minari yang sudah diblansir, garam, gula, dan lada. Aduk dan uleni untuk membuat isian pangsit.Basahi tepi kulit pangsit dengan air, tambahkan isian, lalu bentuk menjadi pangsit.Panaskan minyak dalam panci, tumis daun bawang besar, lalu tambahkan gochugaru (bubuk cabai Korea) dan masak perlahan untuk membuat minyak daun bawang dan minyak cabai tanpa gosong.Tuang kaldu lobak yang sudah disisihkan, bumbui dengan garam dan ekstrak tuna, lalu didihkan. Tambahkan pangsit yang sudah disiapkan dan mi kaca yang sudah direndam.Saat pangsit matang, tuang telur kocok tanpa diaduk dan biarkan matang. Sajikan dalam mangkuk dengan taburan minari segar yang melimpah.Buat kaldu lobak, dan siapkan pangsit dengan isian daging babi, minari, daun bawang besar, dan bawang putih.Tumis gochugaru (bubuk cabai Korea) dalam minyak daun bawang, lalu tambahkan kaldu lobak untuk membuat kuah pedas.Tambahkan pangsit dan mi kaca, masak, lalu selesaikan dengan telur kocok dan minari segar.Tips memasak 💡Cincang bawang putih dengan pisau alih-alih menggunakan bawang putih cincang siap pakai untuk mempertahankan tekstur kenyal dan aroma tajamnya.Saat membuat isian pangsit, usahakan rasio daging babi dan sayuran serta tahu sekitar 1:1 agar isian tetap lembut dan tidak menggumpal.Setelah menambahkan telur kocok, jangan diaduk agar kuah tetap bening dan telur matang menjadi gumpalan lembut dan mengembang.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang mencari sup hangover pedas dan segar untuk menenangkan perut.⭐Mereka yang ingin menikmati aroma minari bersama pangsit buatan tangan yang juicy.