Kabocha Crème Brûlée ala Cooking Tree

Name: Kabocha Crème Brûlée ala Cooking Tree
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 5 kuning telur; 60g gula; 120g puri labu kabocha; 300g krim segar; 150g susu; sejumput garam; 4g pasta vanilla bean; gula untuk finishing, secukupnya

Hidangan penutup yang lembut dan manis, memadukan puri labu kabocha yang halus dengan krim segar yang kaya rasa

3 jam Kesulitan Sedang Snacks & desserts

Bahan utama

labu kabocha telur krim segar susu pasta vanilla bean

Tag

kafe rumahan Halloween camilan anak

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

labu kabocha telur krim segar susu pasta vanilla bean

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Crème Brûlée Crepe ala Cooking Tree

Hidangan penutup ala kafe yang dibuat tanpa oven, menampilkan lapisan gula renyah dan krim custard lembut yang dibungkus dalam crepe tipis.

2 jamSedangSnacks & desserts

kuning telurtelurpasta biji vanilatepung maizenasusu

kafe rumahantanpa ovenacara spesial

Sung Si-kyung's Crème Brûlée

Makanan penutup Perancis dengan custard lembut dari kuning telur dan krim segar, diberi gula di atasnya yang dibakar hingga membentuk lapisan karamel renyah.

1 jamSedangSnacks & desserts

telurkrim segarekstrak vanila

kue rumahanmakanan penutupcamilan anak

3 porsi

Resep

Potong labu kabocha, tambahkan sedikit air, dan masak dalam microwave selama sekitar 5 menit.
Haluskan labu kabocha yang sudah dimasak hingga lembut, tutup dengan plastic wrap, dan biarkan dingin.
Campur kuning telur dan gula, lalu tambahkan puri labu kabocha.
Dalam panci, campurkan krim segar, susu, garam, dan pasta vanilla bean, lalu panaskan hingga pinggirannya mulai mendidih kecil.
Tuang cairan hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran kuning telur sambil diaduk, lalu saring melalui saringan untuk menghilangkan gelembung udara.
Bagi adonan ke dalam ramekin dan letakkan di dalam loyang yang diisi air panas.
Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama sekitar 40 menit.
Dinginkan di dalam kulkas selama sekitar 2 jam hingga dingin.
Taburkan gula secara merata di atasnya dan karamelisasi dengan torch.

Potong labu kabocha, tambahkan sedikit air, dan masak dalam microwave selama sekitar 5 menit.
Tuang cairan hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran kuning telur sambil diaduk, lalu saring melalui saringan untuk menghilangkan gelembung udara.
Taburkan gula secara merata di atasnya dan karamelisasi dengan torch.

Tips memasak

Saat memasukkan ke dalam oven, tuangkan air panas secukupnya ke dalam loyang hingga merendam sebagian wadah ramekin; hal ini menjaga kelembapan dan menghasilkan tekstur yang lembut.
Purée labu kabocha harus sudah cukup dingin sebelum dicampur dengan kuning telur untuk mencegah kuning telur menjadi matang.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat hidangan penutup kafe rumahan yang istimewa.
Mereka yang menyukai rasa labu kabocha yang lembut dan manis.

Crème Brûlée Basque Cheesecake ala Cooking Tree

Kue keju Basque yang kaya dan lembut dengan taburan gula yang dibakar untuk hasil akhir yang renyah

1 jam 30 mntMudahSnacks & desserts

krim kejuekstrak vanilaair perasan lemontelurtepung maizena

kue rumahankafe rumahanhidangan penutup gourmet

Seungwoo Dad Krem Brulé

Hidangan penutup mewah yang terbuat dari puding lembut berbahan kuning telur dan krim segar, dilapisi lapisan karamel renyah yang dibakar dengan obor di atasnya dan dihancurkan dengan sendok untuk dinikmati.

30 mntSedangSnacks & desserts

telurkrim segarsusugula

penutuppengembangan rotirasa manis

Jung Ho-young's Brûlée Jeruk Pomelo

Hidangan penutup gaya Prancis yang menampilkan daging jeruk pomelo yang pahit dan segar, diambil ke dalam mangkuk, lalu ditutupi lapisan karamel renyah yang dibuat dengan membakar gula menggunakan torch.

15 mntMudahSnacks & desserts

jeruk pomelo

sangat sederhanacafé rumahanhidangan penutup unik