daepae samgyeop dubu kimchi ala Aha Bujang

• 1 blok tahu (diiris tebal)
• 500g irisan tipis perut babi
• 500g kimchi asam yang difermentasi dengan baik
• 1 sdm air kimchi
• 50g kucai
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdt bubuk lada hitam
• 3 sdm gula
• 2 sdm bubuk cabai Cheongyang
• 2 sdm Dashida daging sapi
• 5 sdm air
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak goreng
• Sejumput biji wijen utuh

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Semakin asam kimchi, semakin banyak gula yang harus ditambahkan untuk menyeimbangkan rasa asam dan manis, yang akan mengeluarkan rasa tumisan kimchi.
• Alih-alih hanya merebus tahu dalam air, memanggang bagian luarnya dengan minyak akan menghilangkan kelembapan, membuatnya jauh lebih kenyal dan gurih.
• Menambahkan sedikit air di akhir tumisan mencegah bumbu gosong dan menciptakan konsistensi yang mengilap dan sedikit berkuah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari camilan bar gaya pojangmacha yang mudah diikuti dan mengenyangkan.
• ⭐Mereka yang ingin memikat lidah dengan kombinasi sempurna antara kimchi asam dan irisan tipis perut babi.