Kimchi Soybean Sprout Hangover Ramyun ala Aha Bujang

• 1 bungkus ramyun jjamppong cumi (atau ramyun biasa)
• 50g tauge
• 1 butir telur
• 3 sdm kimchi cincang
• 1 sdt bawang putih cincang
• 2.5 gelas air (625ml)
• 1 sdt saus ikan teri fermentasi
• sejumput Miwon
• sedikit cuka (sesuai selera)
• 1 buah cabai cheongyang (opsional)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Kimchi harus dicincang halus agar rasanya cepat meresap ke dalam kaldu dan menyatu dengan tekstur mi.
• Alih-alih menambahkan lebih banyak air dari petunjuk ramyun, gunakan sekitar setengah gelas lebih sedikit dan rebus tauge serta kimchi terlebih dahulu untuk mengentalkan kaldu, lalu bumbui dengan saus ikan teri fermentasi—ini adalah rahasia sup yang segar.
• Mengangkat mi terlebih dahulu dan memasak telur secara terpisah mencegah mi menjadi terlalu lembek dan menjaga kekenyalannya.
• Dengan tidak memecah kuning telur ke dalam kaldu dan memasaknya dengan lembut hingga lembap, gigitan pertama akan melapisi dan menenangkan lapisan perut dari kaldu pedas.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari makanan untuk mengatasi mabuk yang dapat menenangkan perut dengan andal dan segar setelah minum.
• ⭐Mereka yang ingin keluar dari ramyun biasa dan menikmati hidangan dengan rasa dalam sup kimchi tauge.
• ⭐Mereka yang ingin menjaga mi tetap kenyal sempurna dan telur tetap lembab dan setengah matang.