35 mntKesulitan SedangMeat & mainsKoleksi Kari Ayam Gaya IndiaBahan utama π₯©ayambawang bombaybawang putih cincangtomat kalengan utuhsusukrim kocokgaram masalabubuk karipasta tomatTag π·οΈcocok untuk tamusaus serbagunahidangan daging
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan π4 porsi300g ayam600g bawang bombay50g bawang putih cincang1 kaleng (400g) tomat utuh1,5 cangkir (300ml) susu1,5 cangkir (300ml) krim kocok2 sdm garam masala4 sdm bubuk kari4 sdm pasta tomat1,5 sdm kaldu ayam1,5 sdm bubuk cabai pedas1,5 sdm gula3 sdm minyak zaitunResep π³Cincang halus bawang bombay dan potong ayam menjadi potongan besar seukuran sekali gigit.Panaskan 3 sdm minyak zaitun dalam panci, masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih, tumis hingga kecokelatan.Tambahkan 1 kaleng tomat utuh, hancurkan dengan spatula, dan masak bersama hingga sebagian cairannya menguap.Matikan api, haluskan tumisan dengan mixer atau blender hingga lembut, lalu kembalikan ke panci.Tambahkan susu, krim kocok, garam masala, bubuk kari, pasta tomat, kaldu ayam, bubuk cabai pedas, dan gula, aduk rata untuk membuat dasar kari.Masukkan potongan ayam dan masak dengan api kecil-sedang sambil diaduk selama sekitar 5β10 menit hingga ayam matang.Tumis bawang bombay dan bawang putih, tambahkan tomat utuh, lalu haluskan hingga lembut.Campurkan semua bumbu seperti susu, krim, dan garam masala, lalu tambahkan ayam.Masak dengan api kecil-sedang hingga ayam matang dan mendidih.Tips memasak π‘Tumis bawang bombay hingga berwarna cokelat dalam waktu lama untuk memperdalam rasa manis dan rasa kari.Dinginkan sisa kari pada suhu ruang, simpan dalam wadah kedap udara di freezer, dan rasanya akan tetap terjaga saat dipanaskan kembali.Direkomendasikan untuk πβMereka yang ingin menikmati kari India profesional yang kaya di rumah.βMereka yang mencari hidangan satu piring unik untuk dinikmati dengan naan atau nasi.