김도윤
윤서울과 면서울을 이끄는 김도윤 셰프가 한식 식재료, 발효와 숙성, 면 요리 중심의 조리 감각을 소개하는 셰프 채널
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김도윤 레시피
4개의 레시피를 찾았습니다.
정렬
김도윤 백화 밥
더덕, 무, 도라지, 죽순 등 하얀 채소를 수분 없이 볶아 솥에 얹어 지은 담백하고 달콤한 전통 나물밥입니다.
쌀무더덕도라지죽순
솥밥건강식제철요리
김도윤 능이 녹두 삼계탕
능이버섯의 깊은 향과 볶은 녹두의 고소함에 우엉의 풍미를 더해 국물 맛을 극대화한 보양 삼계탕입니다.
닭찹쌀생강대추마늘
보양식국물요리영양식
김도윤 표고버섯 조림
간장과 정종을 더한 조림장에 표고버섯을 은근하게 조려 깊은 감칠맛과 부드러운 식감을 살린 밑반찬입니다.
표고버섯간장미림정종
밑반찬간장조림초간단
김도윤 쏘가리구이
녹차물과 자염으로 비린내를 잡고 드라이에이징해 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 고급 생선구이입니다.
쏘가리녹차
고급요리겉바속촉이색요리