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使用烘焙纸煎制鲭鱼皮，充分激发其脂肪层的浓郁香气与口感，带来层次丰富、令人满足的刺身体验。
新鲜的花纹鱿鱼经过精细密集的切法，切成薄如纸片的细条状，如同细面条一般，最大程度激发其甜味与口感，成就一道高端刺身杰作。
