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一道高级、浓郁咸香的日式红烧五花肉，以柴鱼高汤和溜酱油带来深厚鲜味，肉质极其软嫩。
一种零失败的脆皮五花肉，外皮如饼干般酥脆。先用烤箱或空气炸锅低温慢烹，再用炼出的猪油快速炸制猪皮，即可获得如此效果。
一道传统上海风味红烧肉，仅用酱油和黑豆酱提鲜，不加任何香料
