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一种独特且健康的配菜，利用琼脂粉将香气四溢的蘑菇制成口感Q弹的果冻。
一道将春川辣鸡锅食材以意大利烹饪技法重新诠释的高级精致料理风格融合菜。
一道高端菜品，以虾头熬制出浓郁风味的虾汤浓汤，虾肉用小苏打水腌制以达到极致弹嫩口感，搭配罗马生菜油封和柠檬凝胶，风味层次丰富。
