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外层裹薄浆的淡水虾经油炸后酥脆可口，咸鲜风味十足，是令人无法抗拒的下酒小食
一种传统的咸鲜发酵酱料，通过将淡水虾在海盐中腌制一周后，研磨成混合多种调味料和糯米的浓稠酱汁，风味浓郁，富含鲜味。
一道以清爽淡水虾和手工撕扯的劲道面团，融入清鲜味浓的大酱汤中，还原特色餐厅风味的鲶鱼辣汤，完全去除腥味。
