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一款清爽的解酒汤，以干鳕鱼汤为底，配以脆嫩的豆芽、水波蛋，以及用鱿鱼和干鳕鱼制成的咸鲜调味酱。
一道通过短暂焯水去除蒜苔辛辣味，再用淀粉炒制以增强口感弹性的配菜，最后与香辣甜味炒酱拌匀而成。
将干鳕鱼丝用昆布汤软化，轻裹马铃薯淀粉，再以余热拌入香辣甜味酱汁。
