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将干海藻稍作浸泡、焯水，再用双倍浓缩醋和盐调制成酸甜爽口的调味汁，口感清脆不软烂，是一道清爽开胃的配菜。
一道精致料理风格的独特菜品，以饼干和韩国干海藻片（gamtae）（韩国干海藻片）制成酥脆塔壳，填入甜辣烤肠炖菜，最后淋上咸鲜酱油腌蟹蛋黄酱。
