Nguyên liệu chính 🥩
doenjang
Yeo Kyung-ok's Canh Cơm Doenjang
Một món ăn giống như món hầm đậm đà, được làm bằng cách cho cơm vào canh doenjang còn dư và nấu nhẹ nhàng trong khi nghiền nát rau củ, lý tưởng để ăn kèm khi uống rượu hoặc giải rượu.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai nhớ hương vị cuối cùng ấm áp, thơm lừng của món canh cơm sulsalbap nóng hổi từ nhà hàng nướng thịt
- ⭐ Những ai muốn biến canh doenjang jjigae còn dư thành một bữa ăn đơn giản nhưng đầy thỏa mãn trong một bát
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- lượng đủ nước dùng và nguyên liệu còn dư từ canh doenjang jjigae
- 1 phần cơm đã nấu sẵn, để nguội hoặc ấm
Công thức 🍳
- Đặt canh doenjang jjigae còn dư vào nồi hoặc nồi đất và hâm nóng trên lửa.
- Khi nước dùng bắt đầu sôi, cho trực tiếp 1 phần cơm đã nấu sẵn (nguội hoặc ấm) vào nồi.
- Dùng muỗng hoặc chiếc vá để nghiền nhẹ đậu phụ và các nguyên liệu lớn khác như bí ngô trong nồi canh.
- Nấu nhỏ lửa đến khi cơm giải phóng tinh bột và nước dùng đặc lại, mềm mịn.
- Tắt bếp khi nước dùng đã cô đặc đến độ mong muốn và hạt cơm mềm, tan đều; phục vụ ngay khi còn nóng.
- Hâm nóng canh doenjang jjigae còn dư trên bếp.
- Cho 1 phần cơm vào và nghiền nhẹ rau củ cùng đậu phụ bên trong nồi canh.
- Nấu nhỏ lửa đến khi nước dùng đặc lại, kết dính và hoàn thành món ăn.
Mẹo nấu 💡
- Nghiền kỹ các nguyên liệu sẽ giúp cơm và nước dùng hòa quyện mượt mà, không bị tách lớp, tạo nên kết cấu mịn màng, mềm mại.
- Vị ngon nhất không đến từ việc cố gắng hoàn hảo ngay từ đầu, mà đến từ việc thưởng thức canh doenjang jjigae như một bữa ăn trước, rồi tận dụng phần còn dư để chế biến thành món thứ hai.
- Nếu nước dùng quá mặn do cô đặc quá mức, hãy thêm một ít nước để điều chỉnh vị trong lúc tiếp tục nấu.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeDoenjang Sulbap của Solo Cooking God
Món doenjang sulbap đặc sệt, thịnh soạn được làm bằng cách xào tương đậu nành và tỏi với mỡ từ thịt ba chỉ thái mỏng để tạo hương vị sâu đậm, sau đó rim cơm và rau củ cho đến khi béo ngậy.
thịt ba chỉ thái mỏngtương đậu nành (doenjang)tỏi bămbột dashida bò (hoặc bột nước dùng gà)hành tây
giải rượumón một tô thịnh soạnmón canh
YouTubeTtukdak Hyung Gojitjip Doenjang Sulbap
Món cơm rượu đậu tương thịt ba chỉ bò xào cùng bí ngòi, hành tây và các loại rau củ khác với nước sốt đậu tương đậm đà, ăn cùng cơm rất chắc bụng.
thịt bò ba chỉcá cơm khôtảo bẹbí ngòihành tây
món một bátăn với cơm rất hợpcơm nhà
YouTubeTtukdak Hyung's Cơm Jjigae Thịt Phong Cách Gochujang
Thưởng thức món cơm đậm đà, cay nhẹ được nấu bằng cách hầm thịt heo và đậu phụ trong nước dùng doenjang tự làm và nước hầm xương bò.
hành tâybí ngôhẹthịt heodoenjang tự làm
nấu ăn tại nhàkẻ cắp cơmmón thịt
YouTubeSolo Cooking God's Bánh Bao Canh Cơm
Xào gochujang và ssamjang trong dầu để tạo nền, sau đó hầm bánh bao đông lạnh cho đến khi sệt và đậm đà — món cơm ấm áp này sẽ làm bạn no bụng vào những ngày trời lạnh.
gochujangssamjangbánh bao đông lạnhhành tâyhẹ
ấm nóngđồ ăn vặt uống rượumón chính no bụng
YouTubeBowl Cơm Xào Củ Cải Trắng và Mắm Đậu Nành của Baek Jong-won
Củ cải trắng giòn được xào nhanh với thịt heo băm và gia vị mắm đậu nành ở nhiệt độ cao, rồi phục vụ trên nền cơm nóng hổi, tạo nên một món cơm trọn vẹn, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
củ cải trắngthịt heo bămmắm đậu nànhgochujanghành tây
rất đơn giảnnấu ăn tại nhàmón một bát
YouTubeCông kích thủ sếp Bánh cơm trộn sốt đậu nành đậm đà hương truffle
Bánh cơm cao cấp với sốt đậu nành cay nồng từ ớt xanh, thêm phần mềm mịn của bơ đậu phộng và trứng lòng đào, cùng bột truffle thơm lừng quyến rũ.
bí ngòihành láhành tâyớt chuông xanhớt chuông đỏ
món độc đáocơm nhàmón một bát