คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากอัตราส่วนแป้งข้าวเหนียวต่อน้ำสูงเกินไป แป้งจะชื้นเกินไปและจัดรูปยาก จึงต้องวัดน้ำอย่างแม่นยำ
• หากอุณหภูมิน้ำมันสูงเกินไป ด้านนอกจะไหม้ได้ง่าย พอแป้งลอยขึ้นมา ให้ลดไฟลงทันทีแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
• หากทอดลึกไม่สะดวก อาจทาด้านนอกด้วยน้ำมันเล็กน้อย แล้วอบในเตาอากาศที่ 180°C เป็นเวลา 10 นาที