คัลกุกซูสไตล์ ส่งอ้าป๊า

เคล็ดลับ 💡

• ข้าวสำหรับผัดควรเป็นข้าวเย็นที่ไม่เคยผ่านไมโครเวฟ เพราะจะทำให้ไข่และน้ำมันเคลือบผิวเม็ดข้าวได้ดี ไม่เหนียวเหนอะหนะ
• เมื่อผสมข้าวแล้วได้ใส่น้ำมันพืชไปแล้ว จึงห้ามใส่น้ำมันเพิ่มในกระทะเด็ดขาด เพราะจะทำให้ข้าวได้รับน้ำมันมากเกินไป กลายเป็นมันเลี่ยน
• หมูหยองแช่แข็งที่ขายในร้านมักผ่านกระบวนการนึ่งด้วยไอน้ำจนสุกทั้งหมด จึงสามารถใส่ลงในข้าวตอนสุดท้ายเพื่อให้อุ่นแค่พอ ก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย