วัตถุดิบหลัก 🥩
หัวไชโป๊ะหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นปลาทูน่ากระป๋องซอสถั่วเหลืองพริกป่นแดงมิรินน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำซุปปลาหมึก
คัลกุกซูปลาทูน่าสไตล์ Okjubu
ซุปหัวไชโป๊ะรสหวานเค็มอร่อย ใส่ชิ้นปลาทูน่าอุดมสมบูรณ์ ต้มในน้ำซุปเผ็ดหวาน จัดเป็นอาหารคู่ข้าวสวยได้อย่างยอดเยี่ยม ทำให้ข้าวหมดเกลี้ยงจาน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างจานอาหารคู่ข้าวที่ยอดเยี่ยมด้วยวัตถุดิบที่ราคาประหยัดและง่ายต่อการเตรียม
- ⭐ คนที่รู้สึกกังวลกับการเตรียมปลาแต่ยังอยากได้รสชาติซุปหัวไชโป๊ะปลาแบบร้านอาหารระดับมืออาชีพ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- หัวไชโป๊ะ 350กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ต้นหอมญี่ปุ่น ตามต้องการ
- ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
- น้ำ 400~500มิลลิลิตร
- ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปปลาหมึก 2 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- หั่นหัวไชโป๊ะเป็นชิ้นหนาทรงครึ่งวงเดือน หั่นหัวหอมใหญ่เป็นเส้น และสับต้นหอมญี่ปุ่นให้ละเอียด
- วางหัวไชโป๊ะหั่นไว้ที่ก้นหม้อโดยไม่ทับซ้อนกัน จากนั้นวางหัวหอมใหญ่หั่นไว้บนหัวไชโป๊ะ
- ผสมซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ พริกป่นแดง 3 ช้อนโต๊ะ มิริน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำซุปปลาหมึก 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำน้ำปรุงรส
- เทน้ำปรุงรสให้ทั่วหัวหอมใหญ่ แล้ววางกระป๋องปลาทูน่าที่สะเด็ดน้ำแล้วไว้ด้านบน
- โรยต้นหอมญี่ปุ่นสับละเอียดให้ทั่ว ใส่น้ำ 400–500มิลลิลิตร แล้วเปิดไฟ
- เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือด ลดไฟเป็นไฟกลางต่ำ ต้มจนนิ่มประมาณ 30 นาที จนหัวไชโป๊ะนุ่มและซึมซับรสชาติเต็มที่
- หั่นหัวไชโป๊ะ หัวหอมใหญ่ และต้นหอมญี่ปุ่น ให้ขนาดเหมาะสม
- เรียงหัวไชโป๊ะและหัวหอมใหญ่ลงในหม้อตามลำดับ
- เตรียมน้ำปรุงรสที่มีรสชาติเข้มข้นด้วยปริมาณที่กำหนด
- วางปลาทูน่าและต้นหอมญี่ปุ่นไว้ด้านบน แล้วเทน้ำปรุงรสและน้ำลงไป
- ต้มเบาๆ ประมาณ 30 นาที จนหัวไชโป๊ะนุ่ม
เคล็ดลับ 💡
- เพื่อความนุ่มละลายในปาก ควรใช้หัวไชโป๊ะหั่นหนา และต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน
- การใส่น้ำซุปปลาหมึกเล็กน้อยจะช่วยเสริมรสชาติอูมามิเข้มข้น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารต้ม
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูทูน่าสไตล์ Okjubu
จานทานเล่นง่ายๆ รสชาติอร่อย ใช้หัวไชเท้าหั่นหนาต้มกับทูน่ากระป๋องและซอสเผ็ดหวาน ปรุงจนข้นสมบูรณ์แบบ เหมาะกับการรับประทานกับข้าว
หัวไชเท้าทูน่ากระป๋องหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นผงพริกแดง
ทูน่ากระป๋องโจ๊กหัวไชเท้าง่าย
YouTubeลิมซองกึน จิมปลาทูแห้ง
จิมเบสแบบใช้ได้หลากหลายทั้งหวานและเค็ม ที่เสริมด้วยปลาทูแห้งทอดกรอบเพื่อรสชาติเข้มข้นและลึกซึ้ง—เหมาะเป็นอาหารคู่ข้าวที่ให้ความรู้สึกอิ่มเอมอย่างสมบูรณ์
หัวไชเท้าปลาทูแห้งสำหรับต้มน้ำซุปต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียวซีอิ๊วขาว
อาหารคู่ข้าวปลาทูอาหารคู่ข้าวอาหารคู่ข้าว
YouTubeสูตรของ Striker Chef คั่วปลากระป๋องกับกะหล่ำปลีดองรสชาติหวานเค็ม
จานนี้ทำจากน้ำซุปที่ผัดด้วยซอสซัมจังและเนยจนหอมกรุ่น ใส่หัวไชเท้าหวานๆ พร้อมกะหล่ำปลีดองสด และปลากระป๋อง ต้มให้เข้ากันจนนุ่ม รสชาติกลมกลืน เหมาะสำหรับกินกับข้าวร้อนๆ
꽁치 통조림หัวไชเท้าเกาหลีต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียวเกาหลีเนย
꽁치김치조림กินกับข้าวดีอาหารบ้าน
YouTubeลิมซองเกิน คั่วปลาโกชีมุจิม
โกชีมุจิมระดับพรีเมียมที่ละลายในปาก ใช้เทคนิคการขจัดคราบสีเงินจากหางปลาอย่างลับ และซอสพื้นฐานที่ใช้ได้หลากหลาย
หัวไชเท้าปลาโกชีสดหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียว
อาหารทะเลอาหารจานหลักอาหารบ้าน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
จานผักดองรสเผ็ดร้อนที่ใช้สปาม หัวไชเท้า และหัวหอมผสมกันปรุงจนเข้ากัน กลายเป็นจานทานข้าวที่อร่อยมาก
สแปมหัวไชเท้าเกาหลีหัวหอมต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียวเกาหลี
กับข้าวทำเก็บกินกับข้าวดีรสเผ็ด
YouTubeยุคจองอ๊ก ซุปหัวไชเท้าสไตล์จีน
ซุปหัวไชเท้าสไตล์จีนที่นุ่มละลาย ต้มด้วยน้ำมันพริกเผ็ดหวานและน้ำปลาหมู
หัวไชเท้าหมูสามชั้นกระเทียมน้ำมันพริกน้ำปลา
จานทานเล่นอาหารคู่ข้าวอาหารจีน