ประมาณ 2 ชั่วโมง 20 นาทีความยาก ยากของว่างและของหวานวัตถุดิบหลัก 🥩แป้งขนมปังยีสต์แห้งสำเร็จรูปไข่นมกลิ่นวานิลลาเนยจืดน้ำตาลทรายแดงผงโกโก้ผงกาแฟผงอบเชยดาร์กช็อกโกแลตคูแวร์ตูร์มาสคาร์โปนชีสน้ำตาลไอซิ่งวิปปิ้งครีม
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่โด: แป้งขนมปัง 300 กรัม, น้ำตาล 35 กรัม, เกลือ 5 กรัม, ยีสต์แห้งสำเร็จรูป 6 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 160 กรัม, กลิ่นวานิลลา 3 กรัม, เนยจืด 45 กรัมไส้: เนยจืด 60 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม, เกลือ 1 กรัม, ผงโกโก้ 12 กรัม, ผงกาแฟสำเร็จรูป 6 กรัม, ผงอบเชย 6 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลตคูแวร์ตูร์ 40 กรัมครีมมาสคาร์โปน: มาสคาร์โปนชีส 100 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 22 กรัม, กลิ่นวานิลลา 1 กรัม, วิปปิ้งครีม 100 กรัม, ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 กรัมตกแต่ง: ผงโกโก้ตามชอบสูตร 🍳ผสมแป้งขนมปัง 300 กรัม, น้ำตาล 35 กรัม, เกลือ 5 กรัม, ยีสต์ 6 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, นม 160 กรัม และกลิ่นวานิลลา 3 กรัม เข้าด้วยกันจนจับตัวเป็นก้อน จากนั้นเติมเนยจืด 45 กรัม แล้วนวดต่อประมาณ 7–10 นาทีจนเนื้อเนียนพักแป้งให้ขึ้นฟูรอบแรกในที่อุ่นเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง จนกระทั่งแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าผสมเนยจืดอุณหภูมิห้อง 60 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม, เกลือ 1 กรัม, ผงโกโก้ 12 กรัม, ผงกาแฟสำเร็จรูป 6 กรัม และผงอบเชย 6 กรัม เข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นไส้อบเชยรีดแป้งที่หมักได้ที่แล้วให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 40x30 เซนติเมตร ทาไส้ให้ทั่วอย่างสม่ำเสมอ แล้วโรยหน้าด้วยดาร์กช็อกโกแลตสับม้วนแป้งให้แน่น ตัดเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม จัดวางลงในพิมพ์ แล้วพักแป้งรอบสองเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีอบในเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศาเซลเซียส อบต่อเป็นเวลา 18–22 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพักไว้ให้เย็นผสมมาสคาร์โปเนชีส 100 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 22 กรัม, กลิ่นวานิลลา 1 กรัม, เฮฟวี่ครีม 100 กรัม และผงกาแฟสำเร็จรูป 1 กรัม เข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นครีม ทาลงบนขนมปังที่อบเสร็จแล้ว แล้วโรยปิดท้ายด้วยผงโกโก้ทำโด พักให้ขึ้นฟู 1 ชั่วโมง (พักครั้งแรก) จากนั้นทาไส้อบเชยและช็อกโกแลต แล้วม้วนวางในพิมพ์ พักให้ขึ้นฟู 40 นาที (พักครั้งที่สอง) แล้วอบที่ 170°C นาน 18–22 นาทีราดด้วยครีมมาสคาร์โปนชีส โรยผงโกโก้ตกแต่งเคล็ดลับ 💡ควรนำเนยสำหรับโดและไส้ออกมาพักให้เป็นอุณหภูมิห้องก่อน เพื่อให้เนยนุ่มและผสมเข้ากันได้ดีหลังจากอบขนมปังเสร็จ ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนทาครีมมาสคาร์โปน เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมละลายเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับการทำเบเกอรี่โฮมเมดรสกาแฟและอบเชยอย่างมีระดับ⭐ผู้ที่อยากลองทำขนมปังยีสต์และของหวานทีรามิสุรสเข้มข้นให้สำเร็จ