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처음부터 김을 올려 고르게 찌고 마지막에 뚜껑을 열어 수분을 날려주는 포슬포슬한 찐감자
단짠 밑간물에 감자를 저려 속까지 간을 배게 한 뒤 냄비를 굴려 하얀 분이 듬뿍 나게 삶는 노하우
채 썬 감자에 팥과 습식 쌀가루를 고르게 버무려 시루떡처럼 포슬포슬하게 쪄내는 별미 간식
