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2件のレシピが見つかりました。
赤唐辛子と緑唐辛子を1:1の比率で熟成させ、砂糖で仕上げた万能のゴチュジャン。炒め物や煮物にひと匙加えるだけで、ピリ辛と甘みのバランスが取れた旨味が引き立ちます。
新鮮な椎茸を乾燥させ、5年熟成の無塩海塩とともに挽いてうま味を最大限に引き出した天然調味料。長期保存に最適。
