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2件のレシピが見つかりました。
缶詰のツナから抽出した植物性オイルを用いて昆布とみじん切りにしたニンニクを炒めることで、魚臭さを抑え、醤油とアンチョビソースで仕上げた、すっきりとした深みのあるスープです。
牛肉を使わず、干し鰹の調味料、醤油、味塩を組み合わせて海苔を炒める秘伝のテクニックで、豊かなコクと旨味が引き立つ海苔クク。パプリカオイルとごま油のブレンドで深みのある風味を実現。
