カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
2件のレシピが見つかりました。
東ジ赤豆粥の伝説的なレシピ。砕いた赤豆をじっくり煮て濃厚な豆ダシを引き出し、熟成させたもち米の粒を加えて弾力のある食感に仕上げ、さらにもち米粉で好みのとろみに調整する。
細かく挽いた牛肉と炒めた玉ねぎを、豊富なスパイス、トマト、ビールでじっくり煮込んで、濃厚な風味が広がる、中毒性のあるテキサス風メキシカンチリ鍋。
