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2件のレシピが見つかりました。
豚もも肉をコチュジャンの代わりに粉唐辛子、ミリム、生姜、少量の重曹で5分間マリネし、1日熟成させて水を加えて炒め、しっとりと仕上げます。
市販のチョングクジャンを水と1:4の割合で煮立て、よく熟成したキムチ、豆腐、野菜、ウサムギョプの切れ端を加えたコクと辛みのあるチョングクジャンチゲです。
