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2件のレシピが見つかりました。
牛骨、ミックスボーン、スジをじっくり煮込んで、乳白色に仕上げた滋養豊かな冬のサゴルコムタン。臭みがなく深い味わい。
牛の脚の骨と雑骨を血抜きのために浸け置き、数回に分けて煮込み、脂をきれいに取り除いて作る濃厚な牛骨スープです。
