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2件のレシピが見つかりました。
オリーブオイルに肉を浸して低温調理した後、強火でわずか30秒ほど焼くことで、極上の柔らかさとジューシーな味わいを閉じ込めたステーキ
YouTubeのミーム「粉状豚バラ肉」をインスパイアした革新的で創造的な料理。クラシカルな細かく砕いた豚バラ肉の粉と、独自のサムジャンゼリーをポット植物のように構成し、高級料亭スタイルに昇華した一品。